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每日一菜 | 香卤鸡爪鸡蛋

时间：2018-06-09 17:47:15 来源：洛阳餐旅实业mp作者：适量点击：

这几天看足球的请举手，哇哇，这么多，一边看球一边“啃”鸡爪的请举手，咦咦，人呢！来来来我教你做香卤鸡爪鸡蛋，看球标配哦！

主料:

鸡爪6个

鸡蛋5个

大葱2段

生姜3片

干红辣椒4个

香叶5片

八角4个

草果2个

白芷4片

生抽3勺

老抽3勺

料酒1勺

陈皮适量

干山楂半个

桂皮适量

茴香适量

花椒适量

盐适量

冰糖适量

清水适量

制作方法：

1.将鸡蛋洗净，煮熟；

2.将鸡爪清洗干净，用淡盐水浸泡30-60分钟；

3.准备所有调味料；

4.将香叶、八角、草果、白芷、干山楂、陈皮、桂皮、茴香、花椒用布料包装好封口；

5.锅中加入清水，放入装好的料包、大葱、生姜、干红辣椒，生抽、老抽、料酒、盐和冰糖；

6.将卤汁大火烧开，小火慢熬20分钟；

7.放入鸡爪，大火烧开后，中火煮5-6分钟；

8.将煮熟的鸡蛋去皮；

9.将鸡蛋放入鸡爪中，继续煮4-5分钟；

10.关火后，浸泡入味5小时以上；

11.好啦，等不及了，开吃！

如涉侵权，请及时联系，我方及时予以删除鸡蛋

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