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1分钟教你做出肉松蛋糕，喷香绵软，秒杀鲍师傅！

时间：2018-06-09 07:13:34 来源：生活窍门实用百科作者：肉松点击：

肉松蛋糕算得上是蛋糕界的元老，甜中带咸、咸鲜相交，给不爱吃甜食的人多了一份选择。

厚厚的肉松搭配绵密的蛋糕，更是又香又浓郁，整个口腔都充盈着满足的欢喜。

所以今天就教大家做一份肉松蛋糕，绝对够新鲜够健康！

而且，一米麻麻还加了些香葱，出烤箱的那一刻，整栋楼都能闻着你的蛋糕香哦~

- 食材-

鸡蛋 | 牛奶 | 玉米油 | 糖

低筋面粉 | 玉米淀粉 | 盐 | 葱 | 肉松

- 步骤-

1°：鸡蛋（4个）分离蛋清、蛋黄，备用。

2°：牛奶（50g）加玉米油（45g）、糖（5g），拌匀后加蛋黄，搅拌均匀。

3°：筛入低筋面粉（85g）、玉米淀粉（7g）、盐（1.6g），“Z字形”搅拌至奶昔状。

4°：蛋清打发出粗泡后，分三次加入糖（45g），打发至泡沫提起有小尖角。

5°：取一半蛋白糊，加入蛋黄糊中，翻搅均匀后，倒入剩余的蛋白糊中，拌匀备用。

6°：烤盘铺上葱、肉松，倒入蛋糕糊，抹平，轻扣震出气泡后，上层继续撒葱、肉松。

7°：入烤箱（上下火180°）烤制30分钟，即可！

PS：

☆ 要用玉米油、色拉油之类的无味油，不要用花生油，味道会很大。

☆ 关于烤箱温度，品牌不同都会有差异，所以要按照自己的烤箱实际温度来操作，这样才能烤出好吃的蛋糕！

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