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5款香滑爽口的布丁，夏季必不可少的小甜品！

时间：2018-06-09 04:29:37 来源：吃货配美食作者：布丁点击：

镜面布丁

原料：

QQ糖120克、牛奶100ml、淡奶油100ml、细砂糖20g、蛋清60g。

做法：

1、准备好所有食材待备用。

2、牛奶、淡奶油、白砂糖混合小火加热搅拌均匀（不要过热哦）。

3、关火后加入蛋清再搅拌均匀。

4、用滤网过滤布丁液体。

5、把液体倒入准备好的容器中裹上保鲜膜。

6、隔水大火蒸煮10分钟后拿出布丁放入冰箱凝固1~2小时。

7、QQ糖中加入热水。（水和QQ糖的比例1：1；水少也没关系的，做出来的QQ部镜面部分泽显深点），放入锅中隔水蒸煮2分钟融化，待凉。

8、把已放凉的QQ糖糖浆慢慢加入凝固好的布丁，放冰箱里冰藏凝固就可以了。

蔓越莓鲜奶布丁

原料：

布丁粉33克、蔓越莓干8克、清水205克。

做法：

1、原料:布丁粉、蔓越莓。

2、称量好的布丁粉倒入碗中。

3、将清水烧开。

4、慢慢地倒入碗中，并进行搅拌。

5、搅拌好的布丁液，倒入模具中。

6、将蔓越莓撒入每个布丁液中，晾凉后将模具放冰箱中冷藏3个小时即可。

7、酸酸甜甜的蔓越莓布丁做好啦。

所需食材

南瓜60克、黄瓜50克、鸡蛋1个、牛奶100克。

制作过程

1、将南瓜切片，放入锅里蒸熟。

2、把蒸熟的南瓜取出放入辅食机里，打成泥。（没有工具的话，也可以把蒸熟的南瓜放在碗里，用勺子挤压成泥~）

3、取一个鸡蛋放入碗里搅拌均匀，然后滴1-2滴柠檬汁，没有柠檬的可以滴2滴白醋，这个可以去鸡蛋的腥味。

4、再在蛋液里分别加入100克牛奶，和南瓜泥，一边加一边搅拌。

PS：还可以放适量的糖粉。糖粉可以根据个人口感适量加进去，如果喜欢不甜的布丁，可以少加或者不加。

5、将3者的混合液倒入玻璃蒸器里，再在上面套上保鲜膜。

PS：倒之前先轻轻摇晃一下，因为南瓜泥容易沉淀。

6、除此之外黄瓜不需要蒸熟直接用辅食机打成泥，步骤跟做南瓜的一样。

PS：大家可以根据自己的口味，譬如做个胡萝卜布丁啊~紫薯布丁~

7、将布丁放入蒸锅里，蒸10分钟，再焖5分钟就好了，不要蒸太久。

PS：这个很重要，就跟我们平时蒸鸡蛋羹一样，如果蒸的时间过长就会老掉，所以时间的把握很重要。

8、将蒸好的布丁取出来，分别放入坚果粒，增加它的香味。

9、OK，我们的"布丁"到这里就完成啦~有木有萌萌哒的感觉~~

简单自制的布丁，好吃又营养，作下午茶最适合了！！

5

配料:

薏仁30克、鲜奶油40克、薏仁汤100克、全蛋1个、细砂糖10克

烹饪步骤:

1.薏仁加适量水浸泡一夜后沥干水分

2.再加入适量的水大火煮开后，转小火煮40分钟，至薏仁体积变大

3.将煮好的薏仁捞出沥干水分，取100克薏仁汤备用

4.待薏仁汤降温至40度左右时加入全蛋和糖拌匀，过筛两次

5.再加入鲜奶油拌匀

6.加入沥干水分的薏仁拌合

7.将布丁倒入烤碗，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸15分钟左右

布丁是一种美味的甜点，主要成分是牛奶和蛋黄。很多波兰人记得小的时候常常吃这种甜点。

3份量食材：

半公升的牛奶

1汤匙黄油

3,5汤匙糖

2汤匙淀粉

2个蛋黄

香草

1,5杯牛奶用香草，糖和黄油锅里煮沸。将剩余的牛奶与蛋黄和淀粉混合，然后一起加入到锅里。火调制最小，剧烈搅拌一分钟，倒入碗中。

芒果牛奶布丁，夏日必备良品。超级好吃，又能补充蛋白质，家里有老人小孩也能够吃哦。

食材

芒果适量，250ml纯牛奶，白糖适量，两块吉利丁片（吉利丁片主要成分是蛋白质，药店有卖）

步骤

1、把芒果切丁备用

2、把两块吉利丁片放碗里，加冰水化软

3、250ml牛奶倒入锅中，依据本人的爱好来添加白糖跟泡好的吉利丁片，开小火化开。

4、把消融好的纯牛奶倒入容器中，参加芒果搅拌平均，等冷却后放入冰箱冷藏2小时（留意：不是冷冻）

5.取出，脱模，切块，就能够吃啦

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