这道美食做法简单，饭店吃50块，在家里只需20块就能轻松搞定-儿童城

这道美食做法简单，饭店吃50块，在家里只需20块就能轻松搞定

时间：2018-06-07 16:46:55 来源：小邱邱的美食说作者：鸡翅点击：

导读：[db:简介]

夏天到了，高温常常让人没有食欲，即便是以往爱吃的菜肴，摆在面前也会觉得索然无味。如果有冰冰凉凉的酸辣鸡爪和酸辣汤，是不是会忍不住流口水了？

今天，我们要介绍的就是非常适合夏天食用的两道酸辣口味的菜肴——酸辣鸡翅和酸辣汤。这两道菜均以酸辣为基本口味，辅以圣女果、香菜等佐料，酸辣之中带着咸鲜，让人吃了还想吃。

【酸辣鸡翅】

鸡翅是一种可塑性非常强的食材，酸辣鸡翅也不例外，稍微改变调料就能做出口味完全不同的鸡翅，在家也能做出五星级的美味！

食材：翅根10只、柠檬1个、老姜1块、洋葱1个、圣女果10个

调味料：酱油2匙、料酒1匙、香油1匙、白砂糖10g、陈醋2匙、辣椒油1匙

步骤：

1、将洋葱切成碎条状，盛盘备用；

2、鸡翅化冻之后，放在锅中熬煮至熟透，可以用筷子插入鸡肉中看看是否熟透；

Tips：熬煮出来的鸡汤不要倒掉，可以用来煮其他菜或者单喝，十分有营养噢~

3、将鸡翅连同洋葱和各种酱料包在食用袋中腌制3小时；

Tips：酱汁和配料可以根据自己的口味进行调整，腌制的时间越长，鸡翅的味道越重，加入一些香油会让鸡翅更香噢~

4、揭开食用袋，在鸡翅表面放上几颗对半切的圣女果，即可食用。

【酸辣汤】

这道汤的主要特点是酸、辣，能够开胃助消化，在夏天可以冰镇之后饮用，别有一番风味。

食材：酸笋500g、猪血100g

调味料：料酒2匙、生抽1匙、香醋1、匙、白胡椒粉20g

步骤：

1、将酸笋洗净，切薄条，盛盘备用；

2、将酸笋和料酒、生抽、香醋等调味料一同放入汤锅中，熬煮40分钟；

3、加入切成小块的猪血，转小火熬煮20分钟，盛出食用。

酸辣鸡翅的主要烹饪要点在于在准备时，要先让鸡翅去腥，通过浸泡去掉杂质和血水，在腌制时冷藏能让调料渗透得更加彻底。

酸辣汤除了单喝之外，也能加入一些水饺、馄饨或者面条，酸辣的口味不仅能很好地搭配水饺和面条，也能有效地开胃。一些北方的小伙伴还能用自己家乡的特色小吃就着酸辣汤食用，例如馍馍、煎饼等，蘸上酸辣汤食用，可以说是花样还原家乡的味道了。

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