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怎样做一道既省时又营养的早餐，这份鸡蛋卷不会辜负你的，试试吧

时间：2018-06-06 23:45:53 来源：精选舌尖上的美食作者：蛋卷点击：

煎蛋是我们日常生活中常做的食物，蛋卷做起来比煎蛋更讲究一些，像韩式鸡蛋卷中加入芝士的做法就还不错，而今天这款法式煎蛋卷更加考验我们的技巧和耐心啦。它不像我们平时的煎蛋一样油，又没有美式煎蛋卷那么焦，而是超嫩版的，口感像蛋糕一样软绵呢。

用料：

鸡蛋3个、辣白菜50克、洋葱30克、青椒半个、胡萝卜30克、培根半条、盐适量、油适量

韩式鸡蛋卷的做法

1、将鸡蛋搅打均匀，洋葱，青椒，胡萝卜洗净切丁，培根，辣白菜切碎

2、将食材放入打好的蛋液中，加入适量盐搅拌均匀

3、平底锅中放入适量油加热，将蛋液倒入锅中摊成蛋饼

4、蛋饼基本成型时从边缘卷起成蛋卷

5、小火加热慢慢煎至蛋卷金黄熟透

6、取出蛋卷切段，淋上番茄酱就可以吃了

小贴士：

1、煎蛋卷的整个过程中不要翻动，以免蛋卷碎掉。

2、要在上层蛋卷没有完全熟透的前提下铺上海苔，全熟的话下步卷起的蛋卷会裂开。

3、鸡蛋卷的馅料，可以换上自己喜欢的就可以啦。

4、在打蛋前可以在鸡蛋中加入少量奶油或牛奶来代替水，更加香滑；【做饭网】

5、在煎蛋时一定要不停地从下往上翻哦，下面的蛋皮很可能会过热而焦掉；

隐于市集中的日式烤肉店，团扇

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