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夏日解暑糖水，龟苓膏红糖冰饮

时间：2018-06-03 20:26:25 来源：yi小凤梨作者：糖浆点击：

"冰箱常备的夏日降火良汤，口感和甜度可以根据文中的配比，自行调整做成自己喜欢的口味哦。"@yi小凤梨

龟苓膏 龟苓膏粉1 ：水25：糖浆3

龟苓膏粉50 水1250 糖浆150

1.水+龟苓膏粉搅拌均匀

2.开中火边煮边搅拌，烧至沸腾

3.离火倒入糖浆搅拌均匀

4.用网筛过滤进耐热容器

5.晾凉后放入冰箱冷藏，完成

● 水温在60°时龟苓膏开始凝结，要不断搅拌防止粘锅

● 此比例做出的龟苓膏非常嫩滑，甜度一般，几乎没有苦味

● 水的比例从25减至20，就是嫩果冻的口感

● 糖浆的比例从3减至2，就是甜中带苦的口感

糖浆 白砂糖2：水1

白砂糖200 水100

1.白砂糖和水稍微搅拌均匀

2. 开中火至糖大部分完全融化，完成

● 装在耐热的容器里，即可

糖水 红糖4：水20：冰糖2

红糖60 水300 冰糖30

● 日常版糖水：大火烧开转小火5分钟，完成

● 浓稠版糖水：大火烧开转中火熬制浓稠，完成

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