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口感鱼肉细滑，椒香微辣的跳水鱼，家中聚会必不可少

时间：2018-05-30 17:06:19 来源：舌尖上的美味作者：切成点击：

1、草鱼切成片，用加少许料酒、盐和淀粉腌制10分钟；

2、娃娃菜对半切成条状，用热水焯熟，垫在碗底备用；

3、锅烧热，转小火，倒入少量油，放入二十多个干辣椒炸香，再倒入葱、姜、蒜，炒香，然后加入跳水鱼调料，混合一起炒，炒香后，加水煮沸；

4、把鱼头和鱼骨放入汤底里煮熟（大概七八分钟就行），捞出鱼骨，放在垫了娃娃菜的盘内；

5、把鱼片放入汤里煮熟，起锅倒入盘内；

6、鱼头、鱼尾放好整形，就可以上桌了！

因为长在土里，长期被误认为是红薯，但其实是一种非常美味的水果

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