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把鸡翅红烧了，没想到鸡肉嫩滑和红烧最配了，还有什么不敢下手？

时间：2018-05-30 16:00:54 来源：浅味纪作者：鸡翅点击：

红烧口味的菜品，一直都是老百姓的家常菜，色泽鲜艳，油而不腻，在家把鸡翅也红烧了，没想到鸡肉的嫩滑和红烧味最配了。

红烧鸡翅

食材：

鸡翅、姜、葱、料酒、食盐、老抽、八角、白糖、开水、水淀粉、酱油、花椒油

步骤：

1. 葱切段、姜切片备用；

2. 鸡翅洗净，改刀，在反面骨缝处深深划一刀即可；

3. 开火，锅中倒一点点油，将鸡翅依次下入锅中，煎至两面金黄；

4. 在鸡翅完全紧缩后，放入葱、姜、八角翻炒爆香。

5. 放酱油两勺、翻炒后加入料酒一勺，之后倒老抽一勺上色，让颜色更加红亮。

6. 倒入开水，加一勺盐、两勺白糖调味，盖上锅盖，小火焖十五分钟。

6. 掀盖后大火收汁，加水淀粉两勺勾芡，让汤汁更粘稠并且包裹在鸡翅上，加少许花椒油，关火，出锅，摆盘。

红烧鸡翅都做了，还有什么不敢下手吗？

夏天自做美味海鲜

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