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准婆婆来我家做客，母亲教我的这碗疙瘩汤，婆婆吃完对我赞不绝口

时间：2018-05-24 21:30:50 来源：健康美食作者：面粉点击：

记得订婚前夕，准婆婆和准公公一起来我家做客，顺便来看看我们家，期间我给他们做了一道母亲教我的疙瘩汤，他们吃完后，对我赞不绝口，直呼这就是他们想要的儿媳妇！

所需原料：面粉300克、土鸡蛋两个、白菜一小把、新鲜番茄一个、生姜一块、大葱一根、食盐、胡椒粉等调味品适量（小伙伴还可以根据个人喜好，加入胡萝卜、火腿等其他食材）；

1.将白菜、番茄和大葱用清水冲洗干净，将白菜残缺和破碎的叶子摘去不要，翻入放入清水中浸泡十五分钟，将叶子上残留的农药洗净，捞出沥干水分备用；

2.将洗净的白菜和大葱分别用刀切成小段，番茄切成合适大小的小丁，生姜切成细丝，装入空盘中备用；

3.取一干净空碗，将准备好的面粉倒入碗中，打入两个土鸡蛋，最后再往碗缓慢的倒入适量的清水，边倒边用筷子快速搅拌，直至将碗中的面粉打成均匀的面粉糊，再无颗粒状面粉即可；

4.大火将锅烧热，锅中加入足量的食用油，待到油升至七层左右，将切好的大葱和姜丝放入锅中煸炒，待到锅中有香味传出，将切好的白菜和番茄倒入锅中，快速翻炒一下，待到锅中白菜叶子萎蔫，番茄中有汁水流出，加入足量的清水，盖上盖子大火烧开；

5.取一干净保鲜袋，将准备好的面粉糊倒入袋中，待到锅中水烧开，打开锅盖，用牙签在装有面粉的保鲜袋底部扎几个小洞，然后轻轻用力将袋子中的面粉糊挤入锅中；

6.将锅中的面粉糊全都挤入锅中，用锅铲不停翻动锅中，反正面疙瘩粘锅，待到面疙瘩全都浮起时，加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可关火起锅；

7.这样一碗美味的疙瘩汤就完成啦！

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