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鸡肉这么炸，外酥里嫩，吃过的人都夸好吃！

时间：2018-05-21 10:35:13 来源：舌尖上的美味作者：鸡肉点击：

之前跟大家分享了韩式炸鸡的做法，反响还不错。今天就跟大家分享日式炸鸡的做法。食材需要：去骨鸡腿肉，鸡蛋，米酒，姜，酱油，太白粉，盐

去骨鸡腿肉清洗干净，然后切成大小一致的块状，有些不喜欢吃皮的人可以先去皮，不过我觉得炸鸡的精华都在皮上面有没有！

接着准备腌制鸡肉，将鸡肉放入锅里，并加入2匙米酒和1匙盐，可以看个人喜好加入黑胡椒，用手搅拌均匀，静置20分钟。

之后再加一勺酱油，搅拌。

再加入一个打散的鸡蛋和5匙太白粉，搅拌均匀，静置10分钟。

在炸之前可以先用筷子蘸点粉浆放进油锅里，如果冒出泡泡就表示可以下鸡肉了。

将鸡肉一块块放进去，要小心手哦！

总共要炸两次，第一次鸡肉表皮微黄即可捞出。

之后再放进鸡肉，这个过程叫抢酥，就是保持鸡肉的酥脆可口。

最后捞出即可。

盛盘撒点黑胡椒即可食用。美味的日式炸鸡就做好了，你觉得怎么样呢？

名人素食观：吃素不仅仅是吃那么简单！

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