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【健康美食】美味三杯鸡：里面有哪三杯？~

时间：2018-05-14 18:21:57 来源：辽沈晚报V健康作者：适量点击：

三杯鸡

鸡腿四个醪糟适量香油一杯生抽一杯料酒一杯水淀粉适量葱适量干红椒适量姜蒜油适量白酒适量糖桂花适量老抽适量难度普通时间一小时口味糟香工艺炒

1. 鸡腿改块冲洗干净。

2. 加姜片焯水去腥。

3. 捞出沥干水分备用。

4. 所需配料葱姜蒜改刀，料酒，香油，生抽，醪糟准备就绪。

5. 加一勺糖桂花提味（可用糖代替）。

6. 热锅凉油，油八成热倒入葱姜蒜爆香。

7. 加鸡块干红椒翻炒。

8. 倒入醪糟和糖桂花翻炒均匀。

9. 加入三杯佐料。

10. 加入一点老抽提色，全程无需加水，大火烧开小火慢炖大约二十五分钟左右，汁浓稠状即可。

11. 出锅加盐调味即可。

12. 一看颜色就很棒，有木有！

13. 成品图。

小窍门：

尽量用鸡腿肉，不柴而且劲道！

16种南昌经典小吃，据说吃过8种的就算老南昌人了！

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