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快手炒面「独家做法」

时间：2018-05-14 17:44:49 来源：阿旷中外美食汇作者：青菜点击：

用料水面 半斤 鸡蛋 2个 青菜秧 半斤 香肠 1根 油 少许 酱油 一勺

快手炒面的做法大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。

油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。。。划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。

在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。出锅享用。

每一根都吸收了菜汁哦。瞬间灭完。

小贴士

青菜不要炒到出水，口感过烂。加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收。盐不要放太晚，会炒不匀。铲子温柔点，不要切断面条卖相不好。

小心！夏天吃这些食物小心越吃越黑！

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