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越吃越瘦的几道家常菜，低脂肪，营养高，绝对是晚餐不二之选

时间：2018-05-14 07:43:50 来源：健康美食作者：茶匙点击：

1.双浇头金针菇

食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段

做法：

1.姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉

2.葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐翻炒均匀浇到金针菇上

3.用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎

2.芹菜炒豆腐干

食材：芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克、花椒3克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、豌豆淀粉5克、花生油30克

做法：

1.将豆腐干切条，芹菜切段，放入沸水锅中焯一下捞出

2.花椒泡热水制成花椒水，捞出花椒不要

3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透

4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟

5.最后加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可

3.冬瓜烧豆腐

食材：冬瓜、豆腐、葱、生抽、盐、油

做法：

1.冬瓜去皮切块，豆腐放淡盐水中浸泡10分钟，取出切块；

2.油锅烧热，爆香葱花，下冬瓜翻炒；

3.加入一勺生抽翻炒，是冬瓜表面均匀沾上生抽，增色增香；

4.下豆腐块翻炒，使表面都沾上色；

5.加一小勺水，加盐，不要像炒菜那样不停翻动，否则豆腐会散，焖煮5-10分钟，中间偶尔轻轻翻动一下。

6.盛出装盘，在表面撒上小香葱或香菜叶味道更好。

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