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东北大拉皮你吃过吗？夏天的时候最喜欢吃这个菜，爽口解酒解腻

时间：2018-05-14 07:02:15 来源：冬至雪夜的小厨作者：拉皮点击：

东北大拉皮你吃过吗？东北拉皮以土豆淀粉或绿豆淀粉制作而成，以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，东北大拉皮是东北的家乡菜，劲柔爽口，口味清淡，酸甜，解酒，解腻，在东北饭馆和家庭里是夏天一款必不可少的凉菜，最适合天热时吃，清爽开胃，下面为大家介绍一下这道菜肴的做法

【东北大拉皮】材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油

做法:

1.准备好所需材料，食材洗净

2.将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝

3.将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条

4.将黄瓜切成丝，放在大碗中，放上拉皮

5.锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色

6.将炒好的肉丝浇在拉皮上，加入胡萝卜丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、米醋、香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

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