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麻辣小龙虾这么做才正宗，麻辣爽滑，味道鲜美，吃一次就上瘾！

时间：2018-05-14 00:04:26 来源：一颗番茄饭作者：小龙虾点击：

麻辣小龙虾，又称口味虾、长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾、“麻小”等，属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成，色泽红亮，口感香辣鲜浓，麻辣小龙虾这么做才正宗，麻辣爽滑，味道鲜美，吃一次就上瘾！

用料

小龙虾一斤

海底捞火锅底料一小块

葱姜蒜适量

干红椒一大把

花椒一大把

香料（香叶，八角）少量

麻辣小龙虾的做法

小龙虾减掉虾头，抽虾线，洗净沥干备用

起油锅，七成热，改小火下小龙虾炸两分钟（省油的话可以分次炸）。

红亮出锅。洗干净锅，下一点底油

下花椒，干红椒，姜蒜，大葱

固体火锅底料一小块放入锅内，倒入炸好的小龙虾炒匀

加香叶、八角，倒入刚好没过材料的开水（也可以啤酒），加适量料酒（火锅底料咸味够了，不用加盐和生抽），煮5-8分钟

汤汁收的差不多时，再加一点蒜粒、鸡精。起锅，摆盘。

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

花式火腿肠小面包，肉松沙拉酱好吃好看，一看就能学会！

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