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别小瞧这道家常菜，孩子常吃个头猛窜！

时间：2018-05-13 15:02:46 来源：健康养生小百科作者：青椒点击：

为啥这道青椒炒蛋有助于长高呢?鸡蛋富含优质蛋白、钙元素，而青椒富含VC，2者搭配，不仅色香味美，还能促进钙质吸收。为了营养均衡，在出锅前特意加入了芝麻，这道菜，蔬菜+鸡蛋+坚果，营养满分!

青椒炒蛋

食材

青椒 | 2个

鸡蛋 | 3个

芝麻 | 10克

盐 | 3克

胡椒粉 | 1克

做法

①青椒切碎丁状备用。

②热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里。

③敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉。

④彻底的搅打均匀。

⑤净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下。倒入鸡蛋液翻炒熟透后再加入青椒炒均匀即可，最后撒上熟芝麻。

小贴士

1、2次放油，油的用量都不需要太多，加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。

2、熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才够香。

3、在最后一步时，直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。

4、怕辣可以选用甜椒来做这道菜，那样就具有酸甜的口味哦。

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