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夏季来了！如何做出一碗美味的凉面！

时间：2018-05-12 19:43:49 来源：健康美食作者：面条点击：

今天给大家分享的是凉面的做法，如何才能做出一碗美味的凉面，他的拌料沾了很大的比重，好了直奔主题！

准备食材

面条500克（用最细的面条，而且是鲜面条不要那种干的）

麻酱50克

黄瓜1根

香葱少许 油炸花生50克 干辣椒100克 核桃2个 盐少许 酱油5克 鸡粉5克 蒜5瓣 香醋10克 麻油5克 香油5克 熟芝麻20克

制作步骤

1.先做汁不着急煮面，黄瓜切丝，香醋切沫，备用

2.干辣椒花生核桃，放入破壁机内，打成碎末状，放入碗中，把芝麻也放进去，锅内烧调味料一半的油，油温烧至120度倒入碗中，辣椒油完成备用

3.蒜瓣，放入榨汁机内加蒜的一半水，打成蒜汁，备用

4.麻酱加入盐和鸡粉，加适量水，搅拌开，搅麻酱的时候水要一点一点加，搅拌方向始终朝一个方向，这样搅拌出来的才香

5.锅内烧水，烧开之后，面条下锅，煮1分钟，倒入凉水，面条捞出，放入冰块水中，浸泡至凉

6.面条放入碗中，加入蒜汁，辣椒油，麻酱，香醋酱油麻油香油，上面铺上黄瓜丝和葱花，一到美味凉面就完成了

酸辣可口，夏日首选！

本文由美食Freeman（美食自由人）原创，喜欢的朋友可以点关注，一起探索美食的世界！

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