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这个蔬菜被称为“君子菜”教你新做法，不用放油，有清热解毒作用

时间：2018-05-09 08:23:37 来源：冬至雪夜的小厨作者：苦瓜点击：

爱美的女士会经常买护肤品，保养自己的皮肤，向您推荐这个蔬菜， 苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，教你新做法，不用放油，清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气，你也要经常吃些这个天然的护肤品吧，下面分享这道菜肴的做法

【蒸酿苦瓜】材料：苦瓜2根、火腿肠2根、蚝油1.5汤匙、水淀粉适量

做法：

1.准备好所需材料，苦瓜洗净

2.将苦瓜切成两段，用汤匙柄将苦瓜的瓤挖出，要将白色的让挖净，白色的部分比较苦

3.将火腿肠剥去外皮，将火腿肠塞入苦瓜内，然后将没塞进的部分切断

4.然后将苦瓜切成1.5厘米厚的片，其余依样做好

5.将苦瓜片摆在盘内

6.蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，大火蒸10分钟

7.到时间后，将盘子取出，将苦瓜码在盘内，摆个自己喜欢的美美的造型

8.炒锅加少许水，淋入蚝油，搅匀，烧开，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁起小泡，变得粘稠透明，关火

9.将汤汁浇在苦瓜上即可

小贴士：苦瓜瓤里白色的部分比较苦，清除干净就没有那么苦了，蚝油是咸的，就不用放盐了

咖喱辣椒，独领风骚

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