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这样做出来的泥鳅味道最鲜美，肉质细腻，强精补血，男人要多吃

时间：2018-05-07 18:45:50 来源：情侣美食作者：泥鳅点击：

泥鳅被誉为水中人参，是一种营养丰富的食品，蛋白质、钙、磷、铁及维生素含量很高，能补中益气、强精补血。除了与其他食材一起烹煮外，单独爆炒营养也不流失，口感也不错。今天我们来试着做一道味道鲜美的麻辣泥鳅吧！

准备食材：

泥鳅500克、干红辣椒15克、香莱适量。

调料：

花椒20克，豆瓣酱、姜丝、料酒、水淀粉各10克，酱油、盐、白糖各5克，鸡精3克，植物油适量。

制作方法：

1、泥鳅放入盆中，加清水、盐养18小时，使其吐净污物后洗净。

2、锅置火上，加植物油烧至八成热，放入泥鳅炸至变色，捞出沥油。

3、锅内留底油烧热，下姜丝、花椒、干红辣椒、豆瓣酱炒出香味，烹入料酒，加适量水，放入泥鳅焖10分钟，加盐、白糖、鸡精、酱油调味翻匀，勾芡后装盘，撒上香菜即可。

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