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每一个离家的人，心里都惦记着一碗红烧肉

时间：2018-05-03 12:25:20 来源：日日煮DayDayCook作者：红烧肉点击：

长大后去外地上学，经常想家，想妈妈做的红烧肉。锅妹每次节假回家，不论到家多晚，都会有妈妈和热腾腾的红烧肉在等我。

临走时妈妈会做一大份红烧肉，仔细装在保鲜盒里，让我带回去吃。

红烧肉吃完了，汤汁也舍不得倒掉。于是晚饭的时候把汤汁盛出来，下一小撮面条，或者拌一碗白饭进去，就是很满足的一人餐。

今天锅妹就来教大家做一道红烧肉拌米饭的料理 ——红烧肉烩饭。希望这份饭，你一个人吃也会觉得很幸福。

⎊红烧肉烩饭⎊

食材

五花肉 500 克 熟米饭 1 碗

土豆 1 个 口蘑 5 个 小米辣 2 个

盐适量 生抽 2 汤匙 老抽 1 茶匙

花椒粉 1 茶匙 白胡椒 1 茶匙

姜片 20 克 料酒 1 汤匙 白糖 1 茶匙

做 / 法

-Step 1-

五花肉洗净切块，用白胡椒，料酒和姜片，腌制 20 分钟。

-Step 2-

土豆去皮切块，口蘑切片，备用。

-Step 3-

锅内热油，放白糖，炒糖色，放入猪肉、老抽、辣椒圈和土豆翻炒；

-Step 4-

加生抽、盐和水（水要没过锅内的食材），水开后转小火炖煮 25 分钟；

-Step 5-

加入口蘑和花椒粉再煮 3 分钟，放米饭拌匀，即成。

每个人想家时，都会想家里的一道菜。那么#现在，你最想吃爸爸妈妈做的什么菜？#

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