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抓着草莓季的尾巴，给大家推荐颜值爆棚的草莓蛋糕

时间：2018-05-03 10:44:19 来源：萌城美食作者：草莓点击：

每到春天，顺德人最喜欢玩什么？

不是在去赏花踏青的路上，就是在去采摘水果的路上！

春暖花开，生机勃勃，这个季节的大顺德特别明朗，处处有美景。4月份，很多水果都开始上市了，枇杷、菠萝、草莓，不知道去哪玩的时候就去摘水果吧。吃货们，说走就走。

红彤彤的草莓用盐水泡洗一下，放到嘴里，别提有多清爽，除了直接吃，还可以做蛋糕。

这款蛋糕海绵蛋糕的做法，鸡蛋不需要分，也不需要打蛋清哦，中间夹上草莓奶油，又简单又美味。烘焙新手也适合做。这个甜品不仅孩子很喜欢吃，周末约上闺蜜，作为一个下午茶，也是简单又快手。自己做的一份下午茶，总是有些特别的意义。

蛋糕卷做法不难哦：

提前把材料准备好:

蛋糕卷材料:鸡蛋2只，细砂糖50克，牛奶15克，色拉油15克，低筋面粉45克

夹馅材料：草莓适量，淡奶油200克，糖粉18克

1细砂糖加入鸡蛋隔温水，用电动打蛋器打发至稠状，可以画出纹路。

2.加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

3.牛奶加入色拉油混合均匀。

4.取一部分面糊加入牛奶油里，翻拌均匀。

5.把翻拌均匀的一部分面糊，全部倒回蛋黄糊里翻拌均匀。

6.加入一滴粉红色素，把面糊调成粉红色，用裱花袋装上面糊，挤出螺旋形在烤盘上。

7.放入已预热的烤箱里，上下火170度，烘烤8分钟。

8.出炉后放凉，用夹子把油纸两头夹住定型。

夹馅步骤：

1.草莓提前洗干净切粒备用。

2.放入小量水加入草莓，小火熬成草莓浆。

3.把冷藏好的淡奶油加入糖分用电动打蛋器打发至干性发泡。

4.加入熬好的草莓浆，混合均匀。

5.把草莓奶油装进裱花袋

6.在蛋糕体中间挤出淡奶油，充满蛋糕体中间，最后在蛋糕表面放上半块草莓装饰就可以开吃啦！

草莓的表皮薄，容易受到挤压而破皮草莓应该要怎么保存?

其实很简单，不要急着清洗，将摘回来的草莓直接放入密封袋中，将袋口封好后放进冰箱里冷藏，这样既可以让草莓保鲜又可以顺便冰镇，一举两得。

美食攻略之五月吃厦门

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