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对不起，这家只有在晚上才开的火锅店，小编辣的遭不住，撑得走不动

时间：2018-05-02 17:45:03 来源：S时尚社作者：火锅点击：

越辣越想吃！

图/河南商报摄影记者 唐韬

今天要介绍点啥，你们心里还没有点数吗？

It's got the 辣椒 and the 花椒 too

the 蚝油，蒜香 and the 醋

put in some 冬瓜，虾饺，some 玉兰片

a little 竹笋，香豆腐……

没戳b！它就是……

火锅！！

说起火锅，大家就能想到重庆，大家围着一个小锅，大口吃肉、大口喝酒、辣的直冒汗，边擦鼻涕边说：哎呦，这火钩er真肆辣的我好得劲哦~

现在，小编很负责任的告诉你，你可以省下去重庆的车票钱了。

排队仨小时才能吃上的重庆电台巷火锅，咱们大郑州也有啦！---电台巷火锅

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先到先得！

很多人旅行的时候都喜欢去这种地方特色浓郁的小饭馆，反倒是不喜欢那种统一装潢、标准服务的所谓连锁店。

在一切都越来越注重效率的时候，总有人会怀念那些渐渐消失的东西，我们给这种感觉取了个名字，“怀旧”。

来这里，你仿佛被神秘的场域带到了一个处在现实世界的时间之外的地点，一些错综复杂的关于往昔的记忆涌上心头。

这家火锅店，没有开在繁华热闹的商场和街区，而是默默的坐落在一条不起眼的小巷子里；没有高逼格的装修，只有红木门窗、水泥地；

当你走进这家店，你的思绪就会被拉回到小时候的一点一滴；极简主义接地气儿，用电台巷火锅来追忆80、90的儿时回忆。

8090怀的旧

简单随便又粗狂的灰白墙面，方木头凳，被涂成只中国邮政的空调，立马映入眼帘的儿时上学时光，不自觉的让我想起来之前三个人挤在一张方木凳上，耍心机的画三八线的样子；

取菜窗口被设计成当时那个质朴年代，大家排着队取餐的模样；本想好好怀旧一番，却被墙上显眼的句子逗笑，那个年代，好像我们真的是很皮的；

生男生女都一样，要不儿子没对象！大家可以很好地的觉悟一番了~上到二楼还能看到墙上女生宿舍的样子，好风景哦~

以前哪有什么高楼大厦，都住在庭院里，开门一喊，小伙伴就都出来了，哪像现在，回家就憋在屋子里，住一起的邻居好几个月还见不了一面；

时代变得很快，很多东西只能变成了从前，可是真正好吃的东西，不怕晚遇见，味道也不会变。

甩开膀子尝辣噻！

俩老板是资深吃货加重度强迫症患者，不迁就郑州人，辣度丝毫不减，誓将重庆火锅做得极致！

为了还原老味道，两人连续六个月轮流试味，还从重庆挖来几十年专做炒料的老师傅，用独家的炒料做锅底。

来这里吃火锅，一定要点红油锅底才过瘾！重庆老火锅讲究的就是全牛油锅底，牛油能留住辣椒和花椒的味道，锁住食材的味道，吃起来又麻又辣，一锅海椒花椒铺成大红色，但凡加了菜籽油的锅底，煮到煮到就发黑。

所以重庆老火锅从头吃到尾，都是那样的麻辣鲜香，不发苦不变味不浑汤，就算是大夏天，歇气不吃的时候，碗筷上的牛油都凝得起来。

来，给你一张本子纸，点菜吧~价格很亲民，料很足、食材很丰富哦~往上划对勾的感觉太像做判断题自信的样子了......

上菜很快，麻溜的很，温馨提示本店只提供油碟和干料碟哦~把你们的芝麻酱底料先放一放哈各位！

小编推荐

相比较咱们平常吃火锅的最爱毛肚，熊哒哒推荐一定要尝尝它家的嫩肉片和老肉片，煮7、8分钟左右，锅底的香和辣完全渗透到肉片的每一丝纤维里。

短暂氽烫后，口腔瞬间感受到的是嫩，还有牙齿发力后的爽劲。

现切现卖的超大片雪花肥牛，纹理细腻哪怕你用iPhone X把图片放大10倍，它不带怕的。

大片上脑，筷子夹着都费劲，一顿乱涮，不需要等太久，就能尝到弹牙细腻的精品牛肉了。

极品鲜鸭肠 ，重庆新鲜空运而来，干净到连处女座都挑剔不了。

麻辣牛肉，每块牛肉都被辣椒籽全方位包裹，在口中引爆深水炸弹。口感筋道，易撕易咬，量大无比；

正儿八经的金针菇，不像咱们平常吃的那样，一坨进嘴里，使劲嚼还嚼不烂，这个金针菇条条均匀，入口有点顺滑，加上火锅的辣熏，超级好吃；

贡菜，一般的火锅店里还没有，这可是吃重庆火锅必点的一道菜，嘎嘣脆，口感很好，熊哒哒第一次是这个就爱上了，极力推荐哦~

很畅销的冰粉，解辣神奇，一定要来一碗，最喜欢里面的葡萄干，很有嚼劲！

吃火锅好像是最能拉近人与人距离的事情了，赋予平等关系，一点都不偏心！

不管你是贩夫走卒，还是白领精英，锅边一坐，捞起袖子，举起酒杯，都是江湖儿女。

电台巷火锅，最大限度的还原8090的儿时年代，来这里不仅是吃火锅，更是一种穿越的体验，都想回到从前无忧无虑的时光不是吗，来这里小坐一下，真的挺好。

对了，临走的时候，别忘了在门口搓一盘麻将哦~人家三缺一呢！

地址：河南省郑州市管城回族区西大街集美整容医院对面

店名：电台巷火锅

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鱼不腥、米饭煮软糯、豆腐弄不碎！这些小技能您都学会了吗？

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