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猪肉和豆腐的搭配，糖醋味的，你肯定没吃过！

时间：2018-05-01 21:04:21 来源：撒旦的小礼物作者：豆腐点击：

给大家分享的是糖醋豆腐肉！

主料：鲜猪肉馅150克、嫩豆腐200克（最好用盒装的内脂豆腐）

辅料：鸡蛋1个、小葱10克、姜10克、蒜10、面粉300克

调料：食用油适量、盐5克、黑胡椒粉5克、生抽10克、老抽5克、白糖10克、香醋20克、料酒10克

五花肉去皮后切片。剁成细腻的肉馅备用，小葱切花、姜切末、蒜切末备用，将豆腐放入空碗中，把豆腐压碎弄成泥状，将剁好的肉馅和豆腐泥搅拌均匀后加入葱花、姜末和蒜末搅拌均匀，在碗中再加入鸡蛋胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，放置15分钟入味后将面粉慢慢加入碗中搅拌均匀制成稠糊状，可拉丝即可。

锅中加适量色拉油油烧至七成热，用手将丸子挤出慢慢下入锅中，中小火煎炸至金黄色就可以盛出控油备用，糖醋汁另取空碗，加入白糖和香醋比例为二比一，再加入生抽和老抽少许温水搅拌均匀，锅中添适量低油下入葱蒜末爆香，将炸好的丸子回锅翻炒，将糖醋汁倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了！

一道香甜爽口的糖醋豆腐肉就做好！

青岛这几家自助餐厅，都很牛，看看你最想去吃的是哪家？

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