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自己在家就可以制作的下饭菜，非常简单和美味，白米饭都多吃几碗

时间：2018-04-30 08:42:33 来源：健康美食作者：首页点击：

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茶树菇干锅鸡

茶树菇干锅鸡 @茉兰周周

材料鸡肉1000克生抽30ml香醋10ml老抽20ml茶树菇300克芹菜1根糖20克土豆1个油100克青椒1个大葱1段水50克蒜2瓣姜几片

步骤

1，准备材料

准备材料

2，鸡肉切块，茶树菇、芹菜切段，土豆切条，青椒切块，大葱切片，蒜切粒

材料切好备用

3，鸡肉焯水，然后温水洗去表面浮沫

鸡肉焯水，温水洗去表面浮沫

4，起油锅，放入姜片和葱

煸香姜葱

5，加少许糖，放入鸡块煸炒

加少许糖，放入鸡块煸炒

6，倒入生抽老抽香醋和水混合的酱汁

倒入混合酱汁

7，大火炒至沸腾

大火炒至沸腾

8，炒到锅底没有什么酱汁时盛出

收汁盛出备用

9，锅不用洗，加入油继续大火烧

锅加油

10，放入蒜和土豆，炒香

蒜和土豆，炒香

11，放入茶树菇

放入茶树菇

12，放入芹菜

放入芹菜

13，加入青椒

加入青椒

14，翻炒均匀

翻炒均匀

15，加入鸡块，翻炒均匀

加入鸡块，翻炒均匀

16，淋入20ml水（1勺），盖盖焖烧5分钟

加水盖焖烧5分钟

17，锅底烧干收汁即可出锅

锅底烧干收汁即可

小贴士

1、鸡肉焯水后用温水洗干净浮沫，不能用冷水，会使鸡肉收缩。 2、整个过程水份很少，不要过多加水。 3、如果喜欢吃辣味，可以在放入蒜时加入尖椒或者辣椒酱之类。再煸炒蔬菜。

炒五花肉

炒五花肉 @鱼儿AA567

材料猪五花肉360克红辣椒10克青椒50克大蒜5克玉米油3小勺盐2克花椒粉少许酱油2小勺蚝油1小勺

步骤

1，五花肉切片

五花肉切片

2，青椒和红辣椒切小块

青椒和红辣椒切小块

3，大蒜切片

大蒜切片

4，锅内放油烧热，放入肉片翻炒

翻炒肉片

5，肉片炒至变色后，放入花椒粉

炒至变色后，放入花椒粉

6，倒入酱油

倒入酱油

7，放入青椒和红辣椒块

放入青椒和红辣椒块

8，翻炒片刻后倒入蚝油

翻炒片刻后倒入蚝油

9，翻炒片刻后放盐调味

放盐调味

10，放入蒜片翻炒均匀。

放入蒜片翻炒均匀

11，熄火出锅。

完成

12，成品图。

完成

小贴士

辣椒的用量可以根据个人口味调整。

可乐鸡翅

可乐鸡翅 @sophie哈哈

材料鸡翅4个可乐一罐料酒一勺酱油（腌鸡翅）一勺酱油（炖鸡翅）一勺

步骤

1，准备4个鸡翅，洗净

鸡翅洗净

2，用刀在表面划几刀

表面划几刀

3，加一勺酱油腌制

加一勺酱油腌

4，加一勺料酒

加一勺料酒

5，抓匀，腌半个小时

抓匀，腌半个小时

6，准备一罐可乐

一罐可乐

7，锅内倒油

锅内倒油

8，把鸡翅放入煎

鸡翅放入煎

9，煎至两面金黄

煎至两面金黄

10，倒入可乐

倒入可乐

11，加一勺酱油

加一勺酱油

12，盖盖子炖

盖盖子炖

13，收汁即可

收汁即可

14，好了，开吃

完成

小贴士

炖的时候要用小火，如果炖糊了，味道就变苦了

白灼菜心

白灼菜心 @小赖享食厨房

材料菜心500克蒜头3瓣蚝油1.5小勺酱油1小勺盐1小勺油适量

步骤

1，食材准备：菜心，蒜头

准备菜心，蒜头

2，食材处理：菜心洗干净，切菜心根部老的部分和黄叶

菜心洗干净，切菜心根部老的部分和黄叶

3，放水里泡上半小时，半小时后捞起来沥干水

放水里泡上半小时，洗净沥水

4，蒜头剥皮，切碎

蒜头剥皮，切碎

5，锅里放入水，放入1小勺盐和油

锅里放入水，放入1小勺盐和油

6，水烧开

水烧开

7，放入青菜，立起来先把菜心的头部先汤30秒，头部比较难熟，如果跟叶子一起汤，叶子容易熟烫太久会变黄烂掉。

先把菜心的头部先汤30秒

8，30秒后把菜心放倒在锅里烫，等水烧开后翻另一面

30秒后把菜心放倒在锅里烫

9，继续烫另一面，担心中间烫不熟可以用筷子翻动

继续烫另一面

10，烫2分钟时间就可以了，太久会变黄烂掉，吃起来口感不好

烫2分钟时间就可以

11，将焯好的菜心夹起来放入盘子里摆放好

夹起来放入盘子里摆放好

12，热锅，放入油加热，放入蒜末爆香

蒜末爆香

13，把火关小，放1小勺酱油

火关小，放1小勺酱油

14，放1.5小勺蚝油

放1.5小勺蚝油

15，搅拌均匀

搅拌均匀

16，用勺子或铲子将爆好的酱汁淋到烫好的菜心上

酱汁淋到烫好的菜心上

17，简单易学，每天都要吃点青菜哦。

完成

小贴士

青菜一般煮2分钟左右就可以，时间太长会变黑变黄，棉棉的失去青菜本来的味道，口感也不好。白灼菜心是一道可口的清脆甜菜。

在家中做这几道菜，大人小孩都会爱吃，是非常下饭的菜，都会多吃几碗饭哦

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