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红烧排骨，我的最爱，我能不吃饭光吃排骨能吃五大盘，你喜欢吃吗

时间：2018-04-29 19:05:20 来源：发现大美作者：排骨点击：

红烧排骨是一道非常经典的家常菜，百吃不腻，不仅好吃，营养也是没话说。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

红烧排骨的关键是炒糖色。香甜的排骨吃上一口，瞬间觉得心情很美丽。红烧排骨一直我的最爱，每次想起来就禁不住流口水！

材料：排骨500克、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖

做法

1、排骨洗净宰成小段，锅里烧开水，排骨放入锅里焯水，去除表面的血沫捞出后控干水分。

2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。

3、然后放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，再加入淹过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，转小火炖，炖30分钟后加入老抽。

4、接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，淋入几滴香油，用大火收至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

I 资料来源网上，文章编辑整理：莲上菩影。I 版权声明：本平台所发布内容的版权属于相关权利人所有，如存在不当使用的情况，随时删除。

排骨你还在红烧吗？这个方法比红烧排骨好吃百倍，出锅就被抢光

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