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无油烟蒸菜，学起来，"蒸"的很营养,收藏好有空学哦

时间：2018-04-29 17:44:48 来源：唯美食可以解忧作者：适量点击：

清蒸螃蟹

食材：螃蟹、生姜、大蒜、小葱、香油、陈醋

做法：

1、首先把两个大夹子去掉，把青蟹外壳刷洗干净，拨开蟹壳去掉鳃，再去掉壳里面的内脏

2、调汁：油、盐、白砂糖、姜末、蒜末、酱油混合均匀，淋在蟹上。

3、沸水后入锅，盖盖子，用大火煮12分钟。蒸熟后洒上葱末立即出锅，即可

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

材料：粉丝1小捆 娃娃菜1棵 红辣椒半个 小葱2棵 大蒜 8-10瓣 食用油 适量

酱汁:

生抽 2大匙 蚝油 1大匙 白糖 1平匙 鸡精 适量 清水或者高汤 2汤匙

做法：

1、把粉丝用温水浸泡十分钟左右。

2、把娃娃菜洗净切成四瓣。红辣椒切碎末，小葱切葱花，大蒜剁成蒜茸。 3、调酱汁:取小碗放入生抽、蚝油、白糖、鸡精和清水（或者高汤）搅拌均匀备用。 4、把泡软的粉丝放入盘中。娃娃菜摆放在粉丝上面，

5、锅中放适量食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒出香味。倒入调好的酱汁煮开。把蒜蓉酱汁均匀的淋倒在娃娃菜上。

6、蒸锅中烧开水，放入娃娃菜大火蒸10-12分钟，蒸好后取出在上面撒红辣椒末和葱花即可食用。

糯米蒸排骨

主料：排骨、糯米

辅料：姜适量 料酒适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 胡椒粉适量

做法：

1、糯米洗净后提前用水浸泡，排骨洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次（可晚上腌制到明天早上）

2、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀

3、可以铺一层白菜叶子，红薯.....这样排骨吃起来不会太腻，也可以什么都不用，在盘底抹油即可

4、最后就是上锅蒸1个小时左右，记得蒸锅里多加水，别烧干了

大鸡排的做法，自己在家做成本只要3块！

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