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今天这道冬瓜肉丸汤，用料简单，但做出来的汤清淡之中又有着鲜香

时间：2018-04-27 15:05:19 来源：享初心分享健康作者：冬瓜点击：

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用 。

冬瓜肉丸汤是一道老少皆宜的汤品，制作原料主要有冬瓜、肉丸等，汤味鲜美，肉丸爽滑，营养丰富，清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。

主料：猪肉馅250克、冬瓜1块、耗油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱1棵

1、猪肉馅加入耗油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉

2、顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水

3、充分混合均匀，让肉馅上劲儿

4、冬瓜去皮切成小块

5、凉水下锅，大火煮开块。

6、用小勺舀适量肉馅入锅中

7、待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火

8、撒上少许香葱调色，嫩嫩的肉丸，热乎乎的冬瓜汤，好香。

周末营养早餐：南瓜小米粥，外面就餐应酬多要注意身体养生哦~

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