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自制简易版钵仔糕，做法简单，细腻嫩滑，清甜，好嚼头，不粘牙

时间：2018-04-27 14:24:08 来源：美食圈作者：搅拌点击：

钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。

用料 砵仔糕粉250g水500g糖150g调料（玉米，紅豆，提子）个人喜好适量

1.把糖放入200g水中煮溶，放凉待用。

2，把调料分別放到砵仔碗里放入锅中蒸2分钟

3.把钵仔糕粉倒入糖水并搅拌均匀

4.然后再加剩下的300g水。

5.糖水,钵仔糕粉,水一起搅拌均匀，刚开始搅拌会有些困难，一会就很容易搅拌均匀了。

6.把搅拌均匀的混合液倒入蒸熱的钵仔碗中（我沒有砵钵仔糕碗，所以找了小茶杯代替）大火蒸15分钟。

7.蒸完出锅放凉就可以。

8.凉了就比较容易脱摸，完成啦！

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