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正！增城人称为“返老还童果”遭街坊追捧，现在吃它正是时候...

时间：2018-04-26 01:43:23 来源：魅力增城mp作者：梅子点击：

当下四月，春意盎然

又到了一年酸梅上市的时节

光听着名字就让人流口水！

作为当季的“新贵”

以其果皮薄、肉层厚、果核小

果酸含量多、梅香味浓郁而闻名海内外

同时因为酸梅口感酸爽

经常加工成果脯蜜枣、梅子酒等健康食品

说到酸梅，我们的增城街坊可是各有吃法

看看他们喜欢哪种吃法

相信大家都看得口水直流了

哈哈哈哈

那我们就来看看这些吃法都有哪些功效

腌制青梅--话梅

新鲜采摘的酸梅可进行加工腌制，以酸梅最佳

腌制后的酸梅酸甜可口

是茶余饭后及招待宾客的好选择

梅 子 汁

腌制的青梅吃完后，你以为那些汁就没用了？

梅汁配西瓜，冰镇梅汁水，梅汁鲤鱼

而且梅汁治肚子痛有奇效！

除此之外

增城人还喜欢拿酸梅来浸酒

邀上三五知己，喝过都说好！

▼

酸 梅 酒

值得一提的是，酸梅酒在其人体保健功能、口感、色香味等方面均有其独到之处，足可与葡萄酒相媲美。

强大的梅子酒

营养丰富：

梅酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分。

功效强大：

梅子酒有助人体酸碱平衡，能激发人体活性，开胃生津，清神安睡，美容养颜，保健、调节肠胃、抗菌、提神抗衰老、开胃抗过敏、解毒等功效。多喝还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。所以它又被称为“返老还童”的荷尔蒙！

如此强大又好喝的梅子酒

让小编教大家制作方法吧

不会的增城街坊赶紧拿小本本记下来

酸梅酒制作方法

01

准备材料：

新鲜青梅1500克，冰糖820克，30-40度的酒1500ml

所需工具：

3升装的玻璃容器 (视梅子个头以及糖块大小增减）

02

清水洗净，浸泡梅子2小时以上，然后将青梅晾干。（注：晾干时要放在室内阴凉通风处，另外晾干不要放太久，容易细菌滋生。）

03

用牙签或者叉子挑去果蒂，然后用竹签在梅子上扎洞。

04

消毒玻璃罐，晾干，将青梅和冰糖，按照一层青梅，一层冰糖的顺序放入。最后沿着容器内壁倒入准备好的酒。（八九分满即可)

05

最后将泡好的梅子酒放在阴凉避光处, 定期摇匀沉在平底的糖分。放置3个月后，就可以饮用。（半年或一年后饮用风味更佳,梅子酒没有自酿葡萄酒那么娇气，保存过程中注意下温度即可。）

另外要值得注意的是

虽然梅子酒加冰也很好喝哦

喝起来很有一种小清新的感觉

但也不要贪杯噢！

抓住青梅的季节

买个三五十斤拿来腌制、泡酒

赶紧告诉你身边还不知道的朋友！

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