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花甲、虾与蒜蓉的“碰撞”，产生一道有个性的美食 附赠蒜蓉做法

时间：2018-04-24 19:07:45 来源：成哥寻味记作者：蒜蓉点击：

食材：金针菇500克 花甲500克 青虾6个

辅料：韭菜50克 泰椒段10克 蒜蓉150克

调料：海鲜酱油30克

操作步骤

1、金针菇去根撕开，放入锅仔内垫底，韭菜切段，放在金针菇上面。

2、青虾去头，背部开刀，去掉虾线。

3、花甲入锅焯水，捞出控水摆在韭菜上。

4、青虾焯水，摆放在花甲上，撒泰椒段、蒜蓉，倒入海鲜酱油，盖上锅盖，上火加热3—5分钟。

蒜蓉制作：锅内入色拉油1500克，烧至3成热，下入生蒜蓉2千克，小火炸制无水分，颜色变成金黄，捞出控油，加入生蒜蓉600克拌匀，再加鸡汁100克，味精、鸡粉各15克，蚝油30克和炸蒜蓉的油拌匀即可。

1杯水，1个鸡蛋，1斤面粉，3分钟教会你健康早餐，快来收藏吧！

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