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夏天到了，简单几步教你做爽口大拌菜，酸爽开胃化解油腻，还减肥

时间：2018-04-20 19:24:16 来源：美食教主作者：银耳点击：

夏季气候干燥，最适合吃些新鲜蔬菜了，记得小时候最爱吃的就是妈妈做得素色什锦菜，现在把这道菜和大家分享一下！ 先说一下食材:黑木耳，银耳，花生米，胡萝卜，芹菜。

配料:花椒，食用油，盐，味精，香油，生抽，白醋，葱，姜，十三香，八角。 银耳具有很强的滋补功效，尤其适合干燥润肺，

黑木耳含有大量微量元素，尤其补铁功效强大，

胡萝卜含大量维生素a，对眼睛好，

芹菜具有降血压的功效，

花生米又称长寿果，其功效可想而知，

好了废话一箩筐，先上张图！

现在介绍做法，先煮花生米，放好葱，姜，十三香，八角，多放些盐（容易入味），加入适量水，煮熟浸泡

黑木耳，银耳加水，泡发

芹菜洗净，切段，芹菜叶也不要浪费，洗净，备用

胡萝卜，切片，备用

把泡发的木耳，银耳，洗净，撕成小块

泡入味的花生米捞出来，备用

锅里加水，等水开，放入木耳，银耳，烫一下，捞出

芹菜

为了保持蔬菜脆爽的口感过完热水，要过下凉水，现在，把所有食材放入盆中

锅里放油，油热后放入花椒，关火

把炸好的花椒油淋到菜上，加入生抽，白醋，盐，味精，香油，搅拌均匀，装盘！

你会做红油萝卜丝和豆酱拌茄子吗？教你做

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