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米酒蒸鲈鱼，鲜的不得了

时间：2018-04-20 06:23:12 来源：小小痴作者：鲈鱼点击：

食材主料

鲈鱼

1条辅料

米酒

3汤匙

香葱

3根

香葱

适量

盐

半茶匙

胡椒粉

1茶匙

蒸鱼豉油

1汤匙

猪油

1汤匙

姜

1块

原料图

葱姜切丝，一半铺在盘子底，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。

鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍十分钟。

鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油。

开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

不要揭开锅盖，焖五分钟。

鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，食用油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃！小贴士

1，鲈鱼肉质细嫩，一斤的鲈鱼切了花刀，七分钟正好，八九分钟就老了。一斤的误差范围在二两。

2，米酒在里面，吃起来无比的鲜美。可以试试！猪油的作用也不可小视，很香，没有的话可以放一片五花肉铺在鱼背上。

3，这个鱼，千万不要自作主张放很多蒸鱼豉油，其实不放都可以，我为了成品美观，所以放了一点改变一下太白的颜色。

植物的果实是如何一步步变成嘴里香滑柔顺的甜蜜

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