时间：2018-04-20 03:04:36 来源：美食圈作者：椰蓉点击：
黄澄澄的色泽，让人看着心里就暖洋洋的。放一盘在餐桌上，连餐桌都瞬间变得春意盎然！
对于小宝宝来说，有点单一无趣白面馒头，哪能满足他们的心呀。君君今天做了胡萝卜椰蓉包，圆乎乎、Q萌Q萌的造型，简直太可爱了。
看着就想拿起就像咬一口，内部的特别松软，比面包还好吃，阿哲现在欲罢不能，恨不得天天都吃它。
胡萝卜被称为菜蔬之王，可以炒菜，蒸着吃，煮汤吃，还可以做馅料。但是很多宝宝会狠心的拒绝它，一口都不吃。
那麻麻可以真要试试这个方子了，几乎分辨不出胡萝卜的味道！绝对能轻松能秒杀任何年龄段宝宝的一款点心了~
我还顺便加了碾碎的核桃仁，既能避免各种坚果吞卡危险又能促进吸收！
毫不夸张的说，这样做出来的无论是口感还是营养价值，比白馒头高10倍不止！
考虑到做起来更省时快速，很多步骤君君都做了简化，并且保证配方一定能成功。快给宝贝们露一手吧！
椰蓉馅：椰蓉40克，蛋黄1个（约20克），黄油15克，细砂糖20克，核桃10克，牛奶（配方奶）10克
烹饪时间：50分钟
难度分析：中级
我们先开始准备椰蓉馅：
如果用烤箱，可以设置成上下管150度，烤制10分钟左右即可，时间要根据烤箱的“脾气”来决定，烤制金黄就好了~
核桃皮比较硬容易噎到宝宝，最好去掉。炒一下或者是烤一下，轻轻一搓皮就掉了，非常的轻松！
3. 核桃仁用擀面杖轻轻擀碎。
大型的超市都可以买到黄油，君君比较建议麻麻们，要帮宝宝选择动物性的无盐黄油。
6. 继续加入椰蓉、核桃、牛奶或者配方奶搅拌均匀，放一边儿备用。
7. 胡萝卜切小丁。
8. 放入破壁机中，加入100克的水。
10. 胡萝卜搅打成细腻的泥状。
11. 取60克胡萝卜泥倒入碗中，加入称量好的面粉和酵母。
君君这里用的就是制作包子、馒头、饺子等等的普通面粉。但是酵母一定要确保在有效期内使用，失效的话，面不容易发酵。
（开封后的酵母要放到密封的容器里冷藏或者阴凉、避光保存，防止酵母接触空气后失效）麻麻在购买的时候，最好买最小包装，用两次就可以用完，以免久放而失去活性。
13. 用手掌的力量把棉絮压到一起，揉到表面光滑。
面团一定是不粘手的，软硬适中，如果面粉或者水份不够，可以一点点慢慢加点儿温水，不要一次加太多哦。
14. 放入碗中，盖上一层保鲜膜，放至温暖处，发酵至2倍大。
发酵的时候，我每次都会盖保鲜膜，保鲜膜能保证面团的温度和湿度，防止面团表皮干裂。
我一贯习惯放在烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。
也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
16. 可以在揉面垫上撒少许干面粉，轻揉排空面团内的“蜂窝空气”，搓成长条状，接着用刮板切成大小均匀的剂子。
17. 取一个剂子，擀成薄薄的饼。
关于豆沙馅，我之前给大家整理过制作方法，点击文字就可以查看啦！自制红豆沙8M
19. 全部包好以后，放入铺好屉布或者蒸笼布的蒸锅中。
20. 放入锅中盖上盖子，让它再醒15分钟，观察它体积涨到1.5倍大就可以了。
这步是二次发酵，不能漏掉哦，不然馒头蒸完还是瘪瘪的，发不起来的。
21. 发酵完成后，开火蒸15分钟。
22. 蒸好以后不要马上揭开锅盖，焖个3-5分钟，再打开盖子。一个个小黄胖子，是不是超级可爱~
一次吃不完的，冷藏或者冷冻保存，再次吃的时候加热一下就可以啦！一日三餐都可以吃，也可以在带娃出门时当零食给宝宝吃，相当实用了。
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