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教你韭菜炒鸡蛋正确的做法，口感鲜美，很多人都做错了

时间：2018-04-18 23:45:37 来源：私家小厨作者：韭菜点击：

韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单。

一般人群均能食用。 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人； 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭菜炒鸡蛋的正确做法：

1、韭菜洗净切成段。三个鸡蛋打散，加入适量的料酒和盐搅拌。

2、热锅凉油，把搅拌好的鸡蛋倒入，煎到两面金黄，铲碎盛出备用。

3、锅里加适量食用油烧热，加入切好的韭菜炒到断生，然后加入适量的蚝油和盐，最后加入鸡蛋搅拌均匀即可。

装盘准备开动。

这才是正确的韭菜炒鸡蛋的做法，你学会了吗？

韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素B20.09毫克、维生素C39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、可食纤维1.2克，此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质——硫化丙烯。

身体发生这3个变化，预示着肝病的出现，第2个最不起眼

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