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乐山冰粉研究报告！每一碗都馋到流口水！

时间：2018-04-15 22:25:02 来源：大乐山作者：乐山点击：

冰粉作为乐山人消暑的必备，到处都有

这周会全面升温，最高温度基本保持在二十五六度

那么这也意味着，用冰粉续命的季节也要来了

在乐山Ka Ka Guo Guo的美味冰粉

你也不用去找了

小编为你做了个冰粉报告

在燥热的夏天

来上一碗冰粉

像是享受一种唇齿间的SPA

冰粉的历史最早可以追溯到明朝末年武阳（今四川眉山彭山区），创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”。

最初仅在眉山境内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川，盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛。

鼓楼街三鲜冰粉

这家冰粉属于网红店吧

就在一个破旧的巷子里面

但是经常排起长队的

风里雨里乐山巷子等你

认准网红小哥

秀一波

到乐山找吃的，看哪里排队就对了

走到一条小街的尽头

都快绝望的时候看到了队伍，知道找到组织了

三鲜和红糖的都好吃

冰粉一直放在冰柜里面冰起

再配上醪糟、小汤圆、银耳和粘稠的糖水

堪称完美

正宗老字号，开了这么多年

还是连招牌都没得，就是这么任性

人均：5元

地址：鼓楼街小巷子（建设银行对面）

串妹花式冰粉

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这家串妹花式冰粉、三鲜冰粉、花式醪糟冰粉、丈母娘冰粉，已经看晕。

老板娘一边熟练的舀冰粉、逐一放调料

一边耐心的给顾客解释：

花式冰粉有黄糖、有小汤圆、有水果

三鲜冰粉没有黄糖，是冰粉、小汤圆和醪糟的三合一

冰粉+水果等配料完美的混合在一起

舀起一勺放进嘴里，丰富的口感告诉你

什么叫花式冰粉，冰粉界的弄潮儿~

丈母娘冰粉就是丈母娘看女婿越看越喜欢

肯定不能把女婿给饿着，份量十足

在花式的基础上

还加了醪糟、炸过的糯米、还有凉虾

手工熬的红糖

三鲜里面还特意加了点柠檬，清新爽口

在保留传统的味道下创新，加分！

冰粉是手搓的，看得到密密实实的气孔，嫩而不散

红糖的甜腻被冰凉柔滑的冰粉稀释

每一口都恰到好处

水果很新鲜，糍粑和醪糟也是老板自己做的

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招牌花式

有山楂、红豆、醪糟、西瓜、小丸子、

菠萝、火龙果、花生碎、葡萄干…

小丸子吃起来很软糯，夏天就是需要这么小清新的味道

总的来说，这家店是良心冰粉店

用料都很扎实，口味偏甜

嗜甜党请选择串妹花式冰粉，一定不会让你失望

天气热不想走出来买也阔以吃到

都可以点外卖，也是超贴心

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还有值得一提的水果西米露

椰奶和各种水果混合起来的西米露

味道我只能用一个字来形容：爽！

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各种花式吃法

除了经典款冰粉，还有各种口味的

冰粉：玫瑰、桂花、鸳鸯、布丁

都是新鲜切出来的水果，加上冰粉，清爽加倍

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还有冰粉的常见伴侣凉虾

凉虾是产于湖北宜昌的

十分常见的特色的一种小吃

滑糯清爽 柔软清甜

它用大米制浆煮熟

用漏勺漏入凉水盆中而成

因头大尾细形似虾

故此得名

红糖浆和西瓜的结合

再加上一点醪糟

在口中迸发出无限的清凉

黄豆粉裹的糍粑粒

大小软糯刚刚好

所有冰粉默认加凉虾和银耳

如果有选择困难症就选豪华冰粉，里面什么都有

店名：串妹花式冰粉

地址：梅西百货嘉祥路12号（芳芳翘脚牛肉旁）

苏稽徐凉糕

去苏稽，一定要尝下徐凉糕

毕竟味道真的和其他凉糕不一样

红糖更浓稠

价格也很亲民

店里的冰粉其实也不错

加了红糖的冰粉

红糖冰粉、三鲜冰粉、手工凉糕…

这些只是小编自己吃过的当中感觉比较好的

店名：徐凉糕

人均：5元

地址：市中区苏稽镇对河场街

冰粉，凉糕，西米露是乐山接地气的甜品之一

不光好吃，还带着乐山人浓浓的记忆

忘不掉这清凉旖旎的味道和小时候吃美味的那种开心

只愿这刻在骨子里的记忆能留存下来

无论走多远都是一种归属的味道

- END -

从小作坊到上市公司，他打造价值百亿的周黑鸭神话！| EMBA人物

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