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这些饮料做菜竟然这么好吃？吃一口就停不下来，太聪明了

时间：2018-04-15 22:06:03 来源：生活美食会作者：鸡翅点击：

粗大事了！虽说咱大中华饮食文化博大精深，调味料更是五花八门，但有创意的吃货总是不轻易满足的，这不，饮料都来到烹饪界，和调料抢生意了～

不同的饮料加入菜品中，不仅能最大限度地激发出自身的好味道，更能与其它的食材碰撞出不一样的火花，是全新的味觉体验呢！说起饮料入菜，你还只能想到可乐鸡翅、啤酒鸭？快跟着小果儿来看看，这些让人惊喜的新花样吧～

·主料·

鸡腿｜500g

香菇｜3个

杏鲍菇｜1个

胡萝卜｜半根

青椒｜半根

啤酒｜1瓶

·辅料·

盐｜1调味匙

干辣椒｜4个

葱｜1段

姜｜5片

蒜｜3瓣

香叶｜1片

八角｜2个

蚝油｜1/2茶匙

酱油｜1茶匙

蒸鱼豉油｜1/2茶匙

·做法·

1.鸡腿切块，胡萝卜和青椒洗净切丁，杏鲍菇洗净切丁，香菇洗净打花（不打也可）。

2. 锅里倒油，油热后下入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角爆香。

3.倒入鸡块，大火翻炒，炒至微焦，倒入砂锅中，加入啤酒炖煮。

4. 啤酒煮开后，放盐、蚝油、酱油、蒸鱼豉油。

5. 小火炖约5分钟后，放入胡萝卜、香菇、杏鲍菇，大火收汁。

6. 关火前放入青椒，出锅装盘～配一碗米饭、一杯冷饮，开吃！啤酒做肉菜，不仅去腥，还带有啤酒的清香味，肉质非常细嫩噢～

小贴士

1. 把鸡腿肉换成鸭肉就是啤酒鸭了，用鸭肉的话需要先焯水。2. 啤酒不能和盐同时放，会起反应。

可乐鸡翅

鸡翅中｜10个

可乐｜500ml

·辅料·

油｜2汤匙

盐｜1调味匙

生抽｜1汤匙

料酒｜1汤匙

绵白糖｜2调味匙

大葱｜2段

姜｜2片

八角｜1个

·做法·

1. 鸡翅洗净，用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水。

2.锅中倒油，中火加热，加入白糖。炒至白糖融化，变成焦糖色。

3.下入鸡翅，翻炒上色。

4. 加入料酒、生抽，倒入可乐，加入葱段、姜片和八角，大火煮开，保持沸腾5分钟。

5.转中火，加盖炖30分钟。

6. 加入1小勺盐。

7.大火将汤汁收浓，出锅装盘。这样做出来的可乐鸡翅，色泽诱人，味道鲜美，鸡翅嫩滑，还有可乐的香气～

小贴士

1. 鸡翅如果不提前用清水浸泡，则需要焯水。2. 最后大火收汤时，要用铲子搅拌，避免糊锅。

东北的酸菜对身体有害吗？

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