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皮蛋烧豆腐是一道家常菜，也是一道懒人菜，做法简单，味道特别鲜

时间：2018-04-15 11:25:45 来源：风中的落叶之原创作者：翻炒点击：

《皮蛋烧豆腐》是一道家常菜，也是一道快手的懒人菜，做起来的特别的简单，一般都的加些酱料一起烧出来才好吃。我就喜欢用番茄酱之类的和牛肉酱之类的一起烧，这样味道够了，颜色也够了，简简单单的特好吃。要是单单的烧豆腐，味道就差别很大。加点牛肉酱就不一样了，毕竟有牛肉的味道在里面，对于爱吃肉的人来说，就是比素的好吃多多了。

做法：1、把嫩豆切成小块，姜、大蒜切末，香葱洗净切末

2、皮蛋去壳后切成小块

3、热锅放油，油热7成下姜蒜末翻炒出香味

4、下牛肉酱（也可用火锅底料、豆瓣酱代替）、番茄火锅底料，炒出红油出酱香味，再下入皮蛋翻炒均匀出香味

5、加豆腐块翻炒均匀

6、加水翻炒均匀

7、加盐翻炒均匀，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮约7分钟

8、加花椒粉、白糖翻炒均匀

9、加水淀粉翻炒均匀

10、撒上香葱末即可

小贴士

最好用嫩豆腐，不要老翻动，防止豆腐碎了

仅用平底锅就可以搞定的美食，还不快学？

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