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相城“网红”面馆攻略！鲜到你眉毛掉下来~

时间：2018-04-15 08:05:37 来源：今日相城作者：这家点击：

都说“南人饭米，北人饭面”

对于嗜面如命的苏州人来说

绝对是不服！

苏州人吃面至少可溯源至一千年前

在苏州出门遇到最多的就是面馆

然而经典款面条就是

爆鱼面、焖肉面、鳝丝面...

是不是很腻了？

小编决定今天带你们来尝个鲜~

同样是苏式面

同样人气爆棚

在相城区这几家面馆

就很不一样！

1

蟹之家面庄

阳澄湖的大闸蟹好吃,那已经是众所周知的事情，在相城太平镇的这家面馆，就很独出心裁，大闸蟹遇上汤面，会碰撞出什么样的火花？一起来一探究竟把！

这家蟹之家面庄的大闸蟹其实是配菜，昂刺鱼面才是本店的招聘菜！

每天限量供应20来份，去晚了可是吃不到的!

不单单如此，昂刺鱼面需要现杀现做，到了店里还要等上20分钟左右...

马上昂刺鱼面上桌了，在碗口直径约20多厘米的面碗中，半只大闸蟹横行在侧，两条昂刺鱼贴身排列，五六只橘黄粉嫩的湖虾点缀一旁，还有覆盖在青菜叶上的蚬子和咸肉片

尝一口，简直“鲜的眉毛都能掉下来”，据说这份面中并没有放味精等调鲜的佐料，鲜美的味道全来自于面中的蚬子、虾等。

分量如此良心的这么“一盆”面，价格只要48元

除了少见的昂刺鱼面，店内还有外面不常能吃到的湖虾面和蚬肉面

其实，这里的黄鱼面也很受欢迎。还有大排面、小肠面、鸡蛋面等苏式汤面

当然还有各类小菜可以添加，选择多样

浇头都是很有经验的酒店师傅做的哦！

据说面庄的老板在阳澄湖承包了五万亩水域养殖鱼、虾、蟹，店内作浇头的湖鲜就全部来自阳澄湖中。

面庄的工作人员每天清晨4点会去湖中捕捞，而面庄最早5点半可以正式营业。也就是说，从捕捞湖鲜到端上桌，最短只需要一个半小时！

除了湖鲜取自阳澄湖外，面庄里的面也都是自制的

这里的老板介绍说：“水要少，要加鸡蛋，和面、压面的流程都要重复好几次，我们每天凌晨3点就起来做面了……”

据说这家蟹之家面庄还参加了苏州十碗面大赛

地址：太平街道兴太路17号

店门前公交站：太平阳澄湖水产销售中心站

2

黄桥面馆

出了黄埭也有人慕名而来的这家网红面馆小编必须要推荐。常青树、久闻大名、种草已久，都可以用来形容这家。

重点来了！全苏州最好吃的小肠面馆就是在此。

吃客们普遍反映小肠打理得特别干净，据说不吃猪肠下水的人都愿意在这里献出第一次。

老板大概炒了十几种浇头盛在不锈钢的方盘中，依次排开，荤素搭配均匀，看着相当诱人啊~

价格超级美丽，几乎都是从几元到十几元不等

还可以这样叠加浇头~简直大满足！

在煮面过程中，不断升腾的热气几乎把煮面的老板娘围住，木质的漏勺往大锅里一抄，顺势把面条捞入其中，甩去白水面汤

接着放入调好汤底的面碗中

店内的小方桌小到每一边只能坐一个人，但和陌生人拼桌是件太正常的事，三五分钟，面汤见底，眼疾手快的阿姨收走空碗，翻台速度足够快。

面馆从晚上六点营业到第二天上午，浇头卖光了也不补货，就是这么任性！

所以想有更多选择，小编建议还得在夜里出发最好。

地址：黄桥永青路（实验小学南门往东100米）

3

苏虞斋面馆

同样参加了苏州十碗面大赛的面馆还有这家苏虞斋面馆，这家店不同于之前介绍的，看了店面高大上呢~这家店可以满足你对面的一切要求！而且价格也良心

店内古色古香的风格

汤底有红底和白底

一碗面选完汤底配上各种美味的浇头、这么多品种感觉都有点吃不过来了

当然也可以任性的点上三四个浇头搭配，就像这样

地址：相城大道凯翔广场1-1002号

4

苏鲜牛杂面馆

这家店和别家的都不一样，那么为什么推荐这家面馆？因为这里的一碗面温暖了一座城，慢慢往下看

每月的固定的8、18、28号，店门口就排起了长队，而且是一波接一波的老爷爷和老奶奶们来吃面，这是怎么回事？

原来这家面馆自2017年11月1日起每月的固定的8、18、28号都会免费为75周岁以上的老人提供热汤面

而且老板卢东波正是2017年度相城区精神文明建设“十佳新人”暨“最美相城人”之一，大家看看这个视频就都明白了

征服大伙儿的可不光是帅气、和一份善心，更有一门好手艺！

这里的面条品类很多，牛杂面、牛肉面、牛筋面、牛肚面、牛肝面、牛舌面....你能想象到牛身上的部位，感觉都能给你上一碗面。

地址：黄桥农贸市场内

关于吃面

苏州人绝对是最认真的

不信就把这条微信给TA瞧瞧

吃货小伙伴们

你们觉得相城还有哪些值得推荐的面馆呢？

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