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八米寻味：拜访星月之国的味道（一）——伊斯坦布尔

时间：2018-04-14 23:02:44 来源：八米记作者：土耳其点击：

土耳其是横跨亚欧大陆的伊斯兰教国家，被称作“文明的摇篮”。

它临近欧洲，三面环海，旅游资源得天独厚，绝对是居家旅行必到国家之一。

是的，八米又忍不住去浪了~

不过说到土耳其，八米第一反应不是历史，也不是战争，而是......火鸡。

因为小时候学英语印象非常深刻的是Turkey—土耳其—火鸡，一背单词就想吃火鸡有木有(¯﹃¯)

然而长大后我发现事情并不简单——因为土耳其并没有火鸡。

他们也并不叫火鸡为“turkey”，而是叫“hindi”（印度），因为他们认为火鸡很有可能来自印度。

英语里火鸡叫turkey是因为一开始是土耳其商人将珠鸡引进欧洲市场，于是欧洲人民以“turkey"称之。

注意，他们引进的是珠鸡，不是火鸡，所以从一开始就叫错了啊喂！

火鸡混乱的历史可以说是一部世界史了，有兴趣的朋友可以钻研一番。

那么问题来了，没有火鸡的土耳其，还有什么呢？

八米首先到的是伊斯坦布尔。

历史课本上称之为“君士坦丁堡”，称呼这么一改，是不是立刻有一股扑面而来的中世纪味道。

伊斯坦布尔是世界上唯一一座横跨亚欧大陆的城市，

在街头的每一个角落都能看到传统与现代的融合与共生，

都能感受三大帝国的往日铅华。

八米作为资深吃货，当然会在这个历史上有着浓墨重彩的地方狂吃狂吃~\(≧▽≦)/~

美好的一天从早餐开始

新鲜烘焙的面包、果酱、辣椒酱

酸奶酱、黄瓜片以及酸奶，

堆上满满一盘

只看着都让人心里阳光满满，

而这，

是如今伊斯坦布尔最流行的早餐标准。

奶油腌鲣鱼

位于博斯普鲁斯海峡南口西岸，

伊斯坦布尔当然少不了美味的海鲜，

在Arşipel一边吃着美味鲣鱼，

一边欣赏博斯普鲁斯海峡的壮阔。

西红柿+豆子=超美味

这道菜可以说是土耳其特色家常菜，

烹饪方式实在简单，

将白豆与西红柿在锅里炖到烂，

然而当地人可能都有一双神奇的手，

相信我，

一定要吃这个一点也不家常的家常菜。

你想要的烤肉土耳其都有

土耳其烤肉闻名全球，

八米就不多说了，

只提醒大家，

一定要早去排队！

Kokoreç是宵夜必备

Kokoreç是伊斯坦布尔当地的传统小吃，

把羊肠绕在铁棍上烤，

与切碎的西红柿搅拌后混合馅料塞面包里，

再配上加了香料的胡萝卜汁，

味道好极了~

新派土耳其菜

土耳其菜在世界上是很有名的，

各种汤菜、凉菜，

各种肉料理、鱼料理，

配上餐后的土耳其咖啡，

别有一番风味。

新派土耳其菜采用颠覆传统的做法，

有着全新风味，

让传统菜肴变得更受年轻人和游客的喜欢。

最后，五元一定要让我把土耳其的酒放进来，我就简单说一下啦~

土耳其除了啤酒和葡萄酒值得品尝外，还有一种非常具有当地特色的酒——Yeni Raki（新拉克酒）。

这是一种透明无色的茴香酒，在调入矿泉水后，会慢慢转化为纯白的酒色。

当地人说Raki是爱神为恋人所调制的美酒，是两种清澈所调和而成的白色爱情。

好啦，任务完成~

今日互动：

你第一次吃火鸡是什么时候呢？

春天就吃这样的美味早餐饼，营养高，又补钙，错过还要再等一年！

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