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酸酸甜甜清淡美味！番茄的4个营养搭档，这样吃营养翻倍哦~

时间：2018-04-14 00:26:37 来源：欣和调味家族作者：番茄点击：

hey，你是不是已经吃腻了番茄炒蛋？其实很多菜都和番茄很搭，而且这样吃营养还会翻倍~

番茄炒西兰花这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、缓解便秘的功效。

番茄西兰花

准备食材：

番茄，西兰花

调味料：

食盐、六月鲜特级酱油

做法：

1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会，会使隐藏在菜里的小虫子泡出，再彻底洗净

2、番茄洗净，剥去外皮，切成块，西兰花埂切成小块

3、烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿

4、锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，加入适量食盐和少许六月鲜特级酱油

5、炒熟，加入盐即可出锅

ps：炒的时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅

番茄土豆片

这道菜可以辅助缓解高血压，因为番茄和土豆都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

准备食材：

土豆、番茄

调味料：

醯官原浆米醋、食盐

操作步骤：

1、将土豆去皮切片，稍作清洗去淀粉；将番茄洗净切块

2、热锅放油，加入切好洗净的土豆片

3、放入醯官原浆米醋少许，会使土豆片更脆

4、待土豆翻炒均匀后加入番茄

5、番茄超软出汁即可出锅~

虾仁肉质松软，易于消化，蛋白质含量丰富。和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，有助于健脾开胃。

番茄炒虾仁

材料食材：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱姜蒜

调味料：白砂糖、食盐

1、虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线;青椒和西红柿切小;葱姜蒜切末。量。

2、热油锅里放葱姜蒜沫炝锅,虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。

3、翻炒青椒和西红柿,炒变色加盐调味,加点糖提鲜,加半勺高汤，翻炒均即可出锅。

牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而番茄可刺激胃肠道蠕动，促进消化。

番茄炖牛腩

准备食材：

牛腩、西红柿

调味料：

冰糖、桂皮、八角、香叶、生姜、洋葱、味达美清香米醋、一汤勺、啤酒、油、盐、味达美冰糖生抽、白或黑胡椒粉、鸡精

操作步骤:

1、牛腩切块，个人不喜欢切太小。洋葱、姜切好，桂皮、八角、香叶、冰糖，洗好！

2、锅里放冷水，把牛腩放下去，水开后再煮5分钟捞起洗净控干水备用。

3、锅里放油、冰糖，小火加热至变色，起泡。大泡变小泡时就可以把牛腩放入。

4、牛腩快速翻炒上色。上色后，放入洋葱、姜、八角、桂皮、香叶、白胡椒粉，翻炒出香味。放入一汤勺陈醋，迅速把锅盖盖上焖10秒后。开盖翻炒均匀。

5、再倒半罐啤酒下去，如果木有啤酒的，放二汤勺料酒，一汤勺白酒也行，当然还是推荐啤酒。然后加开水。如果用高压锅压的，水量盖过牛腩一部分就行。如果直接炖的，水量要多很多，期间牛腩没烂，水干了的话，也是需要加开水的。

6、小火焖至软烂，可以留一些牛腩和汤汁出来，煮米粉或面条吃！

7、西红柿热水烫20秒，取出冲凉水去皮，切块。

8、锅里放一点油，放入番茄翻炒，炒出汁。

9、放入牛腩中，翻炒均匀开始炖，收汁到自己喜欢的程度就好。放盐，鸡精调味，出锅后撒香菜。

但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放番茄。

明：欣和调味家族涉及所有菜谱均来自于各界美食大咖的智慧结晶，由小欣为大家编辑整理后呈现！感谢每一位撰写菜谱的前辈~如发现问题请第一时间联系小欣哦~么么哒

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