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小炒芹菜——荤素搭配，健康营养又极其下饭

时间：2018-04-14 00:09:15 来源：凤凰网作者：芹菜点击：

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。

芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

小炒芹菜——荤素搭配，健康营养又极其下饭，经常食芹菜对身体极其有好处。 ​​​​跟着我学习下如何做吧!

材料：

牛肉、红辣椒、芹菜、蒜、泡椒

做法：

1、准备食材

2、牛肉切丝、芹菜切段，红辣椒切段，蒜切片

3、牛肉丝里放少许蛋清、淀粉、酱油抓匀，腌制几分钟

4、起锅热油，放入牛肉丝滑熟后捞出备用

5、锅内留少许油，下入蒜、红辣椒、泡椒煸出香味后，放入牛肉丝继续煸炒

6、倒入芹菜煸炒均匀，加入少许盐，快出锅里撒少许鸡精

7、关火淋香油，出锅装盘，完成!

这野菜从1元卖到6元一斤，营养丰富又抗癌，错过又要等一年！

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