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千层隐形！这款火爆全球的隐形千层蛋糕，你现在也能轻松做了！

时间：2018-04-14 00:09:18 来源：贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区作者：千层点击：

我们众所周知的

千层蛋糕

都是由层层丝滑的千层皮

包裹着香浓顺滑的奶油

堆叠而成

堪称完美的经典

经典虽说是打不破

但是，很多有才的人

都想尝试打破经典

最近就有一款千层蛋糕

放弃了原来完美的搭配

尝试用少量的面糊

搭配多量的水果

▼

（我不说你知道它是千层吗？不是面包？）

这款千层，竟然不需要用千层皮？

但却有千层的效果！

就因为它这种

把千层蛋糕隐藏起来的噱头

让它成为了另一股潮流

从欧洲红到了亚洲

它就是

Invisible apple Cake

“隐形苹果蛋糕”

▼

那么现在就让我来

给大家揭秘它的神奇之处

苹果隐形千层蛋糕 / 配方

鸡蛋：3个白糖：50g

中筋面粉：80g 肉桂粉：1/4汤匙（约3-4克）

牛奶：70克无盐黄油：50克

苹果：2-3个 杏仁片：适量

食谱老师YouTube@cooking tree

1.

在碗里打入鸡蛋和糖

搅拌均匀

然后过筛倒入中筋面粉和肉桂粉

搅拌均匀，呈面糊状

2.

把搅拌均匀的面糊加入牛奶

继续拌匀

3.

在牛奶面糊中加入融化好的黄油

搅拌，使材料融合

4.

苹果对切成四块，去皮去核

均匀切成1毫米左右厚度的苹果片

tip：苹果去皮后表面因氧化变暗沉是正常现象

不会影响最终的口感和口味

如果你是个颜控

那就别忘了切完苹果后

立马进行下一步操作

5.

切好的苹果片放入面糊中

尽量让每一片苹果表面都能均匀沾上面糊

6.

吐司盒内壁铺上一层油纸

整齐平铺放入沾了面糊的苹果片

tip：①为了防止油纸掉落

油纸和吐司盒的贴面间可刷上一层油黏住

②为了确保蛋糕

最终能呈现像千层蛋糕般

多层次的横截面

苹果片要采用

「平铺」的方式。

③手残星人可以选用削片刀

如果你有更好的方法

别忘了偷偷告诉小编哈

7.

苹果片按层次摆放好后

将剩余的面糊均匀淋入

再在表面撒上一层杏仁片

（数量按个人喜好添加）

tip：偷懒的人可以直接买现成的杏仁片

勤劳的人也可以买整颗的杏仁慢慢切片

8.

提前预热烤箱

上下火180°C烘烤50-60分钟

出炉后脱模

撒上糖粉作装饰

等待蛋糕彻底放凉后再切块

tip：烘烤时要注意查看蛋糕表面上色情况

适当调整烘烤时间，或表面盖锡纸再烘烤

切开之后

我们就能看到我们熟悉的纹理了

▼

外表像方块面包的原型

切开却神似千层蛋糕

给人带来了惊喜，让人眼前一亮

将层层千层皮

换成了健康多维C的苹果

到底是谁想到这种创意的？

千层的纹理清晰

这么健康有营养的搭配

怎么吃也不怕腻了啊！！~

就是因为这种新思路

可谓是开辟了新的蹊径

才能使它从欧洲火到亚洲！

快来尝试一下吧~

盘点郑州几家海鲜馆子，简直好吃到哭！

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