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饭团的N种打开方式，你get了吗？

时间：2018-04-01 22:44:28 来源：长沙圈mp作者：饭团点击：

三明治、汉堡神马的孩子都已经吃腻了！饭团就不一样了，好看又健康，还可以添加孩子喜欢的食材，这里有几款当下超级流行的饭团做法，快get起来吧！

熊猫饭团

主料：米饭(适量)、紫菜(1片)、肉松(少许)

调料：香松(少许)、梅子(少许)、鸡翅(2个)、脆皮肠(1根)、鸡蛋(1个)、西兰花(少许)

步骤：

1.煮熟的米饭，加入适量寿司醋拌匀

2.用三角寿司饭团模型，装入一半米饭

3.中间压一个小洞，放入肉松

4.盖上米饭，盖上另外一半的盖子，压紧，成为一个萌萌的饭团君。

5.可以选用香松或者梅子

6.饭团做好后，将紫菜分成长条做熊猫的双手、五官还有脚

7.长条环绕一圈，成为双手，粘上耳朵

8.然后是其他五官还有脚，这样熊猫就完成了。

雪花菠菜饭团

主料：泰国米(1杯)、咸鸭蛋(3个)、菠菜(适量)

调料：芝麻油(适量)、熟芝麻(适量)、火腿片(适量)、奶酪片(适量)

步骤：

1.煮好米饭，菠菜洗净，放沸水中焯一下

2.把菠菜捞起，待不烫后，戴上一次性手套，把菠菜里多余的水挤出来不要

3.菠菜切成末，和煮好的米饭放在一起

4.拌匀

5.咸鸭蛋煮熟去壳剁碎，和米饭拌匀

6.放一点芝麻油

7.放一些芝麻，拌匀

8.戴上一次性手套，把饭团成圆形，再用模具切好奶酪片和火腿片，粘在饭团上即可

9.拿一个咬一口，味道不错的哈。

小窍门：

1.咸鸭蛋的味道很重，所以拌饭不需要再放盐。

2.火腿片不好粘，可以切薄一些，再用保鲜膜包起来压一压。

3.做这种饭团，用泰国米或者是东北大米比较好。

火腿红米肉松饭团

主料：红米(150克)、糯米(100克)

调料：肉松(适量)、火腿(适量)、玉米(适量)、青豆(适量)、紫菜(适量)、油盐(适量)

步骤：

1.准备好红米，糯米、玉米和青豆的煮米饭的材料

2.将米洗净，把剩余材料一起放入电饭煲中，加盐和橄榄油

3.红米饭煮好后搅拌均匀

4.在小模具底部铺上一层保鲜膜；

5.将米饭铺在底部，中间放入肉松，将米饭再盖一层在肉松上；

6.将保鲜膜拿出，在手中团成球；

7.剪上一块紫菜垫在下面，放上饭团，饭团上再放点火腿；

8.最后再加片薄荷叶装饰。

小窍门：

1.加玉米和青豆是为了营养和颜色更丰富，加糯米是为了增加粘性；所以材料放入电饭煲中，加盐和橄榄油一起煮能调味；

2.包肉松时可以利用小模具，铺一层保鲜膜，不仅卫生而且不容易粘在模具上。

3.饭团下垫一张紫菜让饭团更有滋味，上面用火腿和薄荷叶点缀。

虾仁饭团

主料：大米(适量)、玉米渣(适量)、活虾(适量)

调料：寿司醋(适量)

步骤：

1.原料备用

2.大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加水

3.煮成米饭

4.煮好的杂粮饭，放凉至40度，加入寿司醋，搅拌均匀

5.活虾备用

6.从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠

7.留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌制，然后入锅焯熟

8.取适量的米饭，铺在保鲜膜上

9.在中间放上一颗虾仁

10.把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧

11.小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了

12.另一款三角饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。

玫瑰饭团

主料：大米(100克)、糯米(50克)、紫红薯(1个)、玫瑰花(1朵)

调料：白糖(适量)

步骤：

1.紫薯蒸熟压成泥，将大米和糥米做成稍硬一点的米饭

2.玫瑰花瓣洗净用盐水浸泡20分钟

3.用纸巾擦干水分

4.用剪刀剪成丝

5.紫薯泥加适量白糖拌匀，搓成小球

6.手上沾冷开水，取一大勺米饭稍捏紧一下，在中间摁个洞，把紫薯包进去，搓成圆球

7.放在盘里均匀滚上玫瑰丝即可。

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