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创意美食：这期菜谱不得了，色香味啥的全都有！

时间：2018-04-01 09:44:30 来源：食在食汇作者：翻炒点击：

01红烧肉

材料：五花肉、红糖、大料、味精、葱、姜、蒜、盐

做法：

1.先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味；

2.在锅中加入开水，大火炖2-3分钟；

3.大火烧制后改小火，慢炖2-3小时；

4.最后大火收汁，加少量盐、味精出锅即成。

02糖醋茄子

材料：茄子、大葱、蒜、辣椒、盐、糖、醋、酱油

做法：

1.把茄子切成片状，待油热后放入；

2.茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒；

3.加少许盐、醋、酱油再次翻炒；

4.待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。

03白灼虾

材料：虾、姜、葱、酱油

做法：

1.将虾清洗干净；

2.锅里加水，加入姜片，葱结，大火熬开；

3.等水滚开后倒入虾，再次滚开了即可起锅；

4.装入盘中，取一个碟子放入酱油，即蘸即食。

04菜花炒肉

材料：菜花1个、五花肉200克、红青椒各1个、食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒3克、生抽5克、植物油适量

做法：

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块；

2.五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用；

3.锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花调入盐，炒至菜花稍软即可。

05炒南瓜

材料：南瓜、油、盐、姜

做法：

1.南瓜先刮皮再切片，然后切成块；

2.热锅冷油，放姜；

3.放入南瓜，翻炒一下；

4.放上一小碗水，然后放盐，盖上锅盖，让它慢慢炒炖；

5.5分钟左右出锅。

06西兰花炒肉

材料：西兰花、猪肉、盐、鸡精、大蒜、生粉

做法：

1.猪肉切片，大蒜拍碎待用；

2.用生粉、生抽跟肉片搅拌待用；

3.然后再把切好的西兰花过水，烫三五分钟捞出用冷水淋下；

4.先把油烧热，把大蒜放下去爆香，然后把肉放入翻炒到肉变色有香味；

5.最后加点盐、鸡精，同西兰花一起炒熟即可。

07白菜炖粉条

材料：白菜、粉条、油、葱、姜、蒜、酱油、盐

做法：

1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜爆炒；

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条，盖锅盖，中小火焖15-20分钟；

3.粉条变软，白菜见熟时，盖上锅盖稍焖，加酱油、盐即可。

这种肉吃一口老十岁，毁肠胃易生病，你家冰箱可能就有！

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