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舌尖上的客家美食，第二种你可能没吃过，用米做成，形似虾片

时间：2018-03-31 14:44:41 来源：duck_ye作者：客家点击：

客家美食是指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。而江西赣州，也是客家人的聚集地之一，来了赣州，当然得尝尝客家美食了。

豆腐，在客家菜众有着非常重要的地位，客家人自磨的豆腐，更加细腻嫩滑，没有渣滓的口感。比起客家酿豆腐，我更偏爱这种豆腐脑的做法。

烫皮，这个可是第一次见，据说是赣南客家民间独特风味的特产，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。初一看还以为是虾片，入口很脆，这个可以当做零食吃，还不上火。

酒酿红枣煮鸡蛋，酒酿大家可能不陌生，加入了红枣更加起到了养生的作用，而以前吃过的酒酿鸡蛋一般是将鸡蛋打散了，这里却是整个鸡蛋一起蒸，不过酒酿的口感有的人可能吃不来。

龙南粉，赣州龙南的美食之一，有点类似我们平常吃的米粉，更宽更Q一些。

紫皮山药，第一次赣州虔心小镇吃到，不知道算不算客家美食，但比起我们常吃的山药，口感更脆了些。

这些客家美食，你吃过么？还有什么好吃的客家美食，欢迎留言探讨！

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