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【今日食谱】西红柿撞上红椒，辣个味道有点甜！

时间：2018-03-31 09:23:45 来源：好孕妈妈作者：甜椒点击：

甜椒鳀鱼西红柿

孕期食谱

西红柿和红椒都含有大量茄红素，可消除自由基并提高免疫力。

材料：

红椒1颗、黄椒1颗、新鲜罗勒1小把、大蒜2颗、油渍鳀鱼4片、罐头西红柿300g、橄榄油2大匙、盐适量、黑胡椒适量

做法：

1. 先将烤箱预热至190℃。将甜椒对切去籽、大蒜去皮切片后，在烤盘上铺锡箔纸。

2. 甜椒面朝上放好。

2. 把大蒜与罐装西红柿放入一小碗中拌匀。

3. 在甜椒内盛入做法2的食材，撒上盐和胡椒，再淋上橄榄油，以190℃烤45分钟。

4. 在每个甜椒上放1～2小片的鳀鱼，最后用新鲜罗勒叶点缀即可。

Point：

1. 也可用4颗大西红柿代替罐装西红柿，切西红柿时以逆纹对切。

2. 烤盘上铺锡箔纸的步骤可改用烘焙纸代替。

3. 以190℃烤45分钟是为了让甜椒变得柔软熟透，但不至于整个坍塌。

土豆和它绝配，放到一起简单炖着吃太美味，一家人都爱吃！

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