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每日一菜 | 雪菜肉丝春笋面

时间：2018-03-30 19:46:33 来源：洛阳餐旅实业mp作者：切成点击：

这个时节，象牙笋的味道算上乘，从泥里刨出来，剥去笋衣，白白嫩嫩，新鲜开炒，口感甜且脆，为众人所倾倒~

主料:

里脊2片

雪菜1碟

春笋2根

龙须面1把

鸡蛋1个

剁椒少许

葱2根

油适量

盐适量

白糖1勺

老抽少许

制作方法：

1. 准备食材，清洗干净。

2. 笋去壳，入水炒一下去生涩味。

3. 捞出后切成片备用。

4. 里脊切成丝。

5. 拌入一点点老抽上色。

6. 煎个鸡蛋，备用做配菜。

7. 锅里放油烧热，下肉丝，迅速划开炒匀。

8. 放入剁椒和笋片翻炒一下。

9. 倒入雪菜，一起炒匀，加1勺白糖提鲜。

10. 倒入清水。

11. 水煮开后，调入适量盐。放入龙须面。

12. 盛出撒上小葱即可。

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