当前位置：首页 > 生活 > 食谱

宁波人必吃的清明美食有哪些？

时间：2018-03-30 12:23:10 来源：宁波美食圈作者：宁波点击：

清明节将至，你准备了十足了吗？

宁波人过清明，哪些是必须吃的？

今天给大家分享，宁波人必吃的清明美食。

你——不会没吃过吧？

青麻糍

“清明麻糍立夏团”，这是句宁波老话。

时至今日，东钱湖一带的十里八村，还保持着清明搡麻糍的习俗。

春风初生，艾叶与松花粉这些春季应景食材，展露起了头角。

宁波人的青麻糍是没有馅儿的，在石臼之中用木锤反复边陲，铸就了黏黏糯糯又带着一丝韧劲儿的清明美食。

青团

绿的发亮的艾青团，馅的花色很多。

常见的有猪油芝麻、红豆沙馅儿的，少见的也很接宁波人的地气，如雪里蕻+春笋这样独带宁波特色的，外头来的还不一定吃得惯。

青团的口味较之被剪过两面的青麻糍来说，更为黏嫩，味道的滋味感更强烈。

螺蛳

俗语说，清明螺，赛只鹅。

清明是螺蛳最旺的时候，过了清明这场雨，螺蛳里头的肉质就不如清明前的鲜嫩了。

酱爆螺蛳加上一把小葱花，是宁波人最爱的做法之一。

放汤也是很多人家的选择，清水过了几天，吐过沙泥的螺蛳佐上高汤，新鲜的滋味肆意充斥口腔，叹的就是这一晚湖鲜口味。

照片来源于网络，如有侵权请联系小编

夏天适合做什么水果酒 ——荔枝酒

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章