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核桃、杏仁、瓜子……这些常见的坚果到底哪种更有营养？

时间：2018-03-28 19:45:17 来源：福建活动作者：坚果点击：

我们都知道坚果有营养，巴旦木、腰果、核桃、夏威夷果、瓜子……种类这么多的坚果，最有营养的是哪种呢？今天我们就来比比，13 种常见的坚果中，到底哪种坚果更营养！

核 桃

氧化之王、保护血管和大脑

核桃，又称胡桃。营养价值丰富，有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合褪黑激素分泌能力不足、影响睡眠的老人，睡眠质量不佳者，睡前喝一杯栗滋轩黑芝麻核桃粉，有助于促进睡前，且固精强肾。

核桃中的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。

核桃富含欧米伽-3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女。因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

夏威夷果

调脂防中风，能量很高

夏威夷果又名“澳洲坚果”被认为是世界上最好的桌上坚果之一，以果肉质脆，奶油味著称。

其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇；并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。夏威夷果还有调节血脂、预防中风及认知障碍症的效果，尤其适合老年人。

长期食用夏威夷果还可以预防风湿性关节炎，但是因其能量高，所以吃的时候一定要控制好量。

栗 子

肾之果、碳水化合物丰富

在中医里，栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。栗子的B族维生素含量丰富，B2 的含量至少是大米的 4 倍，维生素 C 的含量是 24毫克/100 克。

研究人员发现，在所有的坚果当中，栗子所含的碳水化合物最多。因此，在吃栗子时，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。

葵花子

维E丰富、增强记忆力

每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能使毛细血管壁更稳固，保持血液循环顺畅。所以，手足皲裂的人可多吃葵花籽，用热水浸泡患处后涂上缇妍堂愈裂霜，帮助愈合裂口。维生素E还能在维持人体正常生育功能、促进发育，特别对儿童智力发育和延缓衰老有重要的生理功能。

另外，葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。栗滋轩红豆薏仁粉也有助于促进睡眠、增强记忆、改善疲劳，不妨早晚喝一杯，坚持一段时间后，效果显著。

碧根果

含锌丰富、帮助成长发育

美洲山核桃在国内俗称碧根果，是维生素E的良好来源。

研究证明可预防认知障碍症、癌症、心脏病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助预防动脉硬化。山核桃还富含维生素 B3 即烟酸，失眠和精力不济者可以多吃点。

数据显示，山核桃中的锌含量非常丰富。锌是儿童生长发育的必需元素，有助于改善食欲，还有助于皮肤健康。

松 子

减肥高手，坚果中的仙品

松子能有效预防高血压、老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等。而且松子维生素 K 含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。

此外，松子可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。体重超标的女性每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。

开心果

心脏之友、软化血管

开心果成熟后，外壳会自然裂开，因此得名。中亚国家都叫它“smilingnut”——微笑的坚果。

长期以来，开心果被喻为“心脏之友”。开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。此外，开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，有助于机体排毒。痔疮患者适当吃点开心果，可以减少便秘和便血，每天早晚在肛门涂抹缇妍堂断痔膏，可以止血消肿。

开心果是维生素 B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。宾夕法尼亚大学研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。

南瓜子

男性之果，保护前列腺

美国的研究发现，每天吃 50 克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。

但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。

花 生

保护细胞、保护心脏

佛罗里达大学研究发现，花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病和癌症，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病。

花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康很有好处，万妮芬祛痘原液对皮肤祛痘效果也不容小觑，与花生配合，一个内服一个外用，美容祛痘，轻轻松松年轻十岁。

腰 果

含铁丰富、强健骨骼

腰果富含铁，含量是牛肉的 2 倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用。腰果还富含镁，有助维持骨骼健康。

同时，腰果中含有大量的蛋白质，经常食用腰果可以提高机体抗病能力，春季是湿疹、皮炎等皮肤疾病的高发期，上述皮肤病患者可以吃点腰果，清洗患处后搽上缇妍堂百草膏，快速止痒护肤。天猫网的才是正品，某些不良商家挂羊头卖狗肉，小编就因一时不注意买错过。

巴旦木

调节血糖、保护心脏

甜杏仁，也叫做扁桃仁、巴旦木，都是同一种，但和苦杏仁有区别，甜杏仁是可以当作零食吃的，苦杏仁有小毒，不要当零食吃，但按医嘱用作治疗无碍。

常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少 50 ％。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

每日睡觉前细嚼十余粒，可改善睡眠，增强抵抗力

榛 子

富含叶酸，老少皆宜

榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育、可以帮助高血压患者降低中风风险。

据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B 族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃 1/2 盎（约 14 克）司榛子有助降低心血管疾病风险。

鲍鱼果

含硒丰富、提高免疫力

巴西坚果，也叫做鲍鱼果，在营养价值上的最大特色是富含硒，这种营养素能够帮助提高人体的免疫力，对男性生育力、皮肤病、呼吸道疾病都有好处，并对甲状腺健康也很重要。

同时，巴西坚果也是 B 族维生素及必需脂肪酸的良好来源。

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