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跟着《舌尖1》导演吃遍广西美食，我妈问我为什么流着口水打字！

时间：2018-03-28 10:26:46 来源：南宁吃吃吃作者：螺蛳点击：

作者：从早吃到晚的嘴哥

-觅食044-

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陈晓卿是谁？

港真

如果你问嘴哥这个问题的话

我觉得你还不算合格的吃货咯

陈晓卿

我国著名的导演、制片人

在央视供职期间

曾指导大名鼎鼎的《舌尖》1和2

嘴哥以前安利过的《秘境广西》

也是他的作品

虽然陈晓卿长居北京

但从他的微博来看

广西美食的影子可不少

除了在京城各个角落寻觅广西味道

还经常到广西实地走访呢

到南宁工作时

他去的可不是外地人最爱的中山路

而是思贤路啊喂！

老友粉、八珍粉都是他的爱

就连豆腐乳炒博白空心菜都吃过

那我们是不是跟着他的步伐

看看广西有啥好吃的？

友情提醒哈

别看人家是大导演

吃的东西绝对接地气

一定是你我吃得起的！

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油茶

油茶是桂林恭城、灌阳一带最有名的小吃之一

先将用糯米特制的“炒米”用锅炒成爆米花备用

然后放上专用的煮茶锅加入作料和茶水

调以油盐、味精稍煮沸后

放上米粉、米花及葱花即可饮用

油茶色泽金黄，食之爽口

有健胃消食之功效

嘴哥喝过最好的

当然是桂林亲戚自己打的咯

那么

在南宁哪里有地道点的油茶呢？

印象比较深刻的就是瑶王府了

当时我去的是相思湖那一家

褐色的茶水，微黄的炒米

翠绿的葱花，金黄的花生

还有那香气袭人的味道

可谓色香味俱全

喝上一碗

茶香中略带咸味

过后又有一股暖流从胸腔里升起

叫人欲罢不能

另外

芋头夹、腊肉也是比较具有桂林特色的

虽然是略显油腻

但绝对是下酒好菜

越嚼越香那种哦

觅食去处：

瑶王府（相思湖店）

地址：西乡塘区相思湖东路3号

人均：85元

阿谋美食

地址：青秀区古城路21号

人均：75元

康之宝油茶馆

地址：江南区白沙大道35号南国花园商城

人均：88元

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啤酒鱼

啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜

原先只是几家小店推出

后来竟然风靡阳朔县城

尤其是阳朔西街

几乎家家大排档都是基本款了

连老外都时长去寻味

啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼

先用桂北山区出产的生茶油烹炸

然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成

外香内嫩，皮黄汁浓

无一丝鱼本身的腥味

啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开

那么

在南宁有哪家店的啤酒鱼还不错吗？

觅食去处：

沙头醋血鸭馆

地址：青秀区思贤路喜德盛自行车对面

人均：43元

虽然环境稍差

但胜在味道不错

性价比也很高

他们家的红油米粉和其他地方不一样哦

有机会可以试试

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螺蛳菜

螺蛳粉我们写得多了

地道柳州人才会吃螺蛳菜哦

觅食去处：

柳州廖哥螺蛳粉

地址：葛村路二巷（猪霸王粉店巷子进去50米）

营业时间：11:00-21:00

价格：螺蛳粉8元/二两

9元/三两

除了汤水的秘诀

配菜也是螺蛳粉不可缺少的一部分

他们家的配菜就一个字：多！

加菜的种类多的令人发指

青菜、腐竹、鸭脚、卤蛋、香肠……

满满一大桌任君挑选

喜欢吃肉的吃货们

别忘了来一个猪脚

10元一只

个很大也很进味

此外

去年嘴哥和实习妹们还写过以下单店攻略

大家有兴趣也可以吃吃

温馨提示：以下为2017年整年的内容，可能些许信息已更新，建议先上网或打电话向店家咨询清楚再前往。

点击图片可直达觅食攻略

秀灵路爱辣螺蛳粉：她辞去五星级酒店的工作，打造出风靡南宁的干捞螺蛳

葛村路廖哥螺蛳粉：这家藏在葛村路小巷深处的螺蛳粉店，食客吃了都会哭着说爽

星湖路文真螺蛳粉店：星湖路这家螺蛳粉店连导航都找不到，生意依然好

星湖路柳来香螺蛳粉：就算藏得像在迷宫一样七拐八拐，吃货们也要去挑战这正宗柳州变态辣

五一路好陈记螺蛳粉店：这家被爱了14年的螺蛳粉老店，承包了江南区吃货的胃

青山菜市靓味螺：如果我天天跑到这家螺蛳粉店吃配菜空心菜梗，老板会不会打我？在线等，挺急的……

七星路柳州西环螺蛳粉：有一家螺蛳粉店在七星路小巷子里藏了18年，地道柳州味辣哭南宁人

长堽路谢康螺蛳粉：歪？幺幺零嘛？长堽路这家店明明是卖螺蛳粉的，却靠鸭脚俘获吃货的胃！

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猪杂粉

在南宁

猪杂粉可以说是一个特殊存在了

虽然吃货或美食编辑从来不会特别写

广西N大米粉的评选也不会纳入范围

但猪杂处理得好的话

会保留有食物的鲜美、脆弹

吃起来口感十足

写到这里

嘴哥又要再安利一次我最爱的蒲庙了

在这里我吃到过三家还不错的猪杂粉

觅食去处：

哥四饮食店

地址：红星路31号

价格：

猪杂粉7.5元

牛杂粉13元

他们家料多得！

猪肉、猪肝、猪肠、

猪横利、鹌鹑蛋、青菜……

满满的铺在粉上面

而且底下的粉也是分量十足的！

我觉得蒲庙的二两有市中心三两那么多吧！

吃得出料都处理得很干净

没有腥味，吃起来也爽口

猪肉片切得很薄

但是吃起来有点硬

应该是没有放嫩肉粉！

原汁原味哒！

但是

汤水是不是咸了点啊！？

害我出门还买了一瓶水喝

肥宁饮食店

地址：蒲庙古榕路

价格：

杂烩粉 8元

煮粉姐姐全程冷漠脸

但动作麻溜得飞起

装食材、称粉、煮粉、装盘

不到1.5分钟粉已经做好了

猪杂粉的猪杂新鲜

味道也还是OK的

猪肝切薄没有很重的腥味

猪肠略脆

阿涛饮食店

地址：邕宁区人民医院对面菜市里

价格：

杂粉6元

网传蒲庙三大煮粉店里

嘴哥个人觉得这家的配菜是最少的

卖相是最不得的

但是味道最合我口味哦

肉片切得很薄

吃起来略硬

很明显没有放嫩肉粉之类

汤水鲜甜，喝后不口干

米粉是细的切粉

吃起来软硬适中

二两感觉比市中心三两还多

反正我没吃完……

此外

天福香总店的花肠也是一绝啊喂

哪怕我知道花肠是什么东东

还是吃得不亦乐乎

温馨提示：以下为2017年整年的内容，可能些许信息已更新，建议先上网或打电话向店家咨询清楚再前往。

点击图片可直达觅食攻略

古榕路肥宁饮食店：有多少人会像我一样专程去蒲庙吃这碗猪杂粉？煮粉姐姐全程冷漠脸

邕宁区蒲庙：

老友粉测评（天福香）：听说，在南宁把这几家老友粉吃完的人，几！乎！没！有！

另外在陈晓卿的微博里

还频繁出现的广西美食就是

老友粉、桂林米粉、生料粉、生榨粉了

对哦

竟然有生榨粉

应该很多外地朋友吃不惯的吧

但是陈晓卿是这样安利给他的朋友的：

“要把一坨发酸的旧米粉团当作酵母揉到新面里

待微微发酵后，再行榨粉

这种生榨只在南宁吃过”

以上提到的米粉

嘴哥过去写得很多了

现在直接丢链接

大家挑感兴趣的看看哈

温馨提示：以下为2017年整年的内容，可能些许信息已更新，建议先上网或打电话向店家咨询清楚再前往。

点击图片可直达觅食攻略

济南路方四眼：他在济南路四面透风的大棚卖生榨粉N年，有人从幼儿园吃到娶老婆

彩虹南路黄记那楼传统米粉：她在蒲庙卖了28年生榨米粉，还准备参加中国-东盟博览会

星光五一路口长发蒲庙榨粉：施工封路、店铺搬迁，都阻挡不了食客们来这家老店吃榨粉！

邕宁区人民医院旁黄二榨粉店：这家菜市里的榨粉店在网上资料几乎空白，可我觉得值得专程去蒲庙吃一次！

和平三街古镇榨粉店：这可能是蒲庙争议最大的生榨粉店，如今已搬迁至新址

五一路米一汁生榨米粉：弱弱的问一句：不酸不馊的生榨米粉，到底正不正宗？

刚威生榨米粉店：淡村商贸城这家店小到只能放下几张桌子，排队的食客每天都排到马路边……

林圩生料榨粉：都说马山生榨米粉能和蒲庙、摸咩媲美，我在安吉找到一家小店……

生榨米粉测评：为了吃一碗又酸又馊的生榨米粉，我跑遍了南宁

生料粉测评：这种米粉在南宁好鬼低调，煮法却有“官方标准”

桂林米粉测评：南宁这几家桂林米粉，开得那么偏僻竟然还好多人排队吃

咦

这个东兰的叉烧酸笋切粉是啥？

嘴哥没得吃过哦

求大东兰的友仔友女安利！

最后

陈晓卿也曾在微博上求助

请大家介绍南宁宵夜的好去处

有网友给他推荐农院路哦哈哈

不知道最后去了没有

我想这个问题应该难不倒友仔友女们

如果是你

会推荐陈晓卿去哪里吃宵夜呢？

评论区说一下哈

开年啦

-end-

｜内容来源：南宁吃吃吃

愉悦周末：恒旭干焖涮是对我辛苦一周的犒赏！

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